La gran reapertura del icónico restaurante italiano Babbo estalló en un caos cuando una rata inflable gigante estacionada afuera fue apuñalada, lo que provocó una redada de la policía de Nueva York en el elegante restaurante mientras los policías buscaban en vano al perpetrador, según se enteró The Post.
“Scabby the Rat”, la imponente mascota utilizada durante mucho tiempo por los sindicatos para protestar contra las empresas que no utilizan mano de obra organizada, fue llevada al hotspot de Greenwich Village el lunes por la noche por Unite Here Local 25 para protestar por las políticas laborales del nuevo propietario.
“Scabby the Rat” fue apuñalado en su muslo derecho, lo que provocó que se desinflara. Obtenido por el NY Post
Eso fue mientras el nuevo propietario del restaurante, el famoso restaurador Stephen Starr, estaba adentro dando la bienvenida a los invitados para celebrar el resurgimiento del legendario destino de pasta, que cerró hace años después de que su fundador Mario Batali se viera involucrado en acusaciones de conducta sexual inapropiada en 2017.
“Llegué allí alrededor de las 6:45, desembalé la rata y la inflé”, dijo a The Post Mike Haack, investigador principal del sindicato. “Muy rápidamente, alguien salió del restaurante desde ‘corporativo’ y dijo: ‘No tienes permitido hacer esto’.
Mario Batali New York Post
“Dije: ‘Sí, lo soy’”, continuó Haack. “Dijo que llamaría a la policía, y supuse que así fue”.
Momentos después, mientras Haack decía que estaba mirando en la otra dirección, escuchó un “silbido” y observó a un segundo hombre que acababa de salir del restaurante vestido con un traje oscuro, similar al que vestían los camareros.
“Cuando me volví, él caminaba y sostenía un cuchillo, un pequeño cuchillo de pelar”, dijo Haack. “Entonces el hombre que sostiene el cuchillo regresa inmediatamente al restaurante”.
Luego, Haack dijo que se volvió hacia su rata y vio de dónde venía el silbido: un agujero nuevo de 8 pulgadas en su muslo derecho.
“El hombre que se me acercó todavía está afuera y algunos otros se ríen, reconociendo lo que acaba de suceder”, dijo Haack. “Estoy seguro de que al menos lo encontraron divertido”.
Haack llamó al 911. En cinco minutos, hasta 10 oficiales de la policía de Nueva York llegaron a la dirección del restaurante en Waverly Place en patrullas con sus luces y sirenas a todo volumen.
Babbo reabrió sus puertas esta semana después de años de estar cerrado. Imágenes falsas
Mientras los comensales comían ossobuco de $76 y lasaña de $100 en el restaurante de dos pisos, Haack y un grupo de oficiales marcharon por los comedores buscando al hombre del cuchillo.
Inicialmente, la dirección intentó impedir la entrada del organizador sindical.
“No puede entrar”, dijo un gerente a la policía de Nueva York. Pero los oficiales insistieron en ello porque Haack era el único testigo que podía identificar al hombre del cuchillo, dijo a The Post.
El presunto agresor de la rata escapó y probablemente se deslizó hacia la cocina, que fue el único espacio que los oficiales no registraron, según Haack.
Mientras tanto, “Scabby” se estaba desinflando lentamente afuera y a Haack le preocupaba “dejarlo solo en la acera” durante los 15 minutos que tomó buscar al sospechoso.
Cuando él y la policía de Nueva York abandonaron el edificio, uno de los oficiales le pidió a la gerencia de Babbo imágenes de seguridad de CCTV, según Haack.
“Scabby the Rat” como se ve antes de su lesión. Trabajadores de restaurantes de Facebook/DC en aumento
“Le dijeron que era política de la empresa entregarlo sólo si era citado”, según Haack.
Ni Starr Restaurants, que dirige Babbo, ni la policía de Nueva York respondieron a las solicitudes de comentarios.
No está claro si “Scabby”, que costó 7.000 dólares, se puede reparar, dijo un portavoz del sindicato. Ha pasado una década desde que le pincharon la rata al Local 25, añadió.
Se suponía que el lunes sería el momento brillante del restaurante en la Gran Manzana, ya que reabrió bajo la dirección de Starr, quien compró Babbo al socio comercial de Batali, Joe Bastianich.
Batali fue encontrado no culpable de presunta conducta sexual inapropiada en un juicio penalpero él y su compañía resolvieron posteriormente acusaciones de acoso sexual en una investigación separada realizada por la oficina del Fiscal General de Nueva York por 600.000 dólares.
Starr, cuyo imperio de restaurantes incluye Buddakan, Morimoto y Pastis, también está siendo atacado por el Local 25 en Washington, DC, donde varios de sus restaurantes más importantes son el foco de una campaña de organización.
El imperio de restaurantes de Stephen Starr incluye Buddakan y Pastis. Imágenes falsas
“Scabby” puede haber ganado la batalla a pesar de sus heridas, dijo Zane Tankel, un restaurador veterano que vendió su franquicia Applebee’s el año pasado y que alguna vez fue el objetivo de la rata en su tienda de Times Square.
“Literalmente quieren que hagas eso porque puede crear un incidente”, dijo Tankel. “El propósito de la rata es un titular y usted les ha ayudado a lograr lo que quieren”.
Aún así, algunos neoyorquinos podrían sentirse un poco satisfechos al pensar en “Scabby” hecho jirones.
Un antiguo restaurador destacado que alguna vez fue el objetivo de la rata dijo: “Estoy seguro de que cualquier propietario de un negocio disfrutaría viendo a la rata desinflarse”.
