El primer trimestre de 2025 cerró con una caída del 36% en las exportaciones de carne argentina, pero con un aumento notable en el valor por tonelada exportada.
Para hablar sobre este tema, Channel E se comunicó con Álvaro Moreira, un periodista especializado en ganado, quien comentó que “los de 2024 fueron muy buenos” en referencia al rendimiento del año pasado, cuando se exportaron 936,000 toneladas, una cifra récord solo superó los registros de 1924 “.
Sin embargo, los primeros meses de 2025 muestran una tendencia opuesta. “El inicio de este año mostró exportaciones hacia abajo”, dijo Moreira. Marzo cerró con 50,000 toneladas exportadas, el nivel más bajo desde 2022. La caída interanual del primer trimestre fue del 36%, y en comparación con febrero, la disminución fue de entre 16%y 20%.
Aumento de los precios, una señal alentadora
A pesar de la caída en el volumen, los “precios aumentaron”, lo que genera cierto alivio para el sector. El promedio por tonelada exportada fue de $ 6,170, el más alto desde octubre de 2022. Según Moreira, “se exportó menos, pero toneladas se pagaron mejor”.
Este aumento se atribuye a un mercado internacional con demanda firme y poca oferta. “No hay un aumento importante en la producción de carne en todo el mundo”, dijo el especialista, que eleva los precios.
Factores que explican la caída
Las disminuciones de la exportación no se deben solo a factores externos. “El sector del refrigerador de exportación tenía márgenes no favorables para la operación”, advirtió Moreira. A esto se agrega el impacto negativo del tipo de cambio, que no fue beneficioso para la competitividad del sector.
Uno de los elementos más críticos es el costo de la materia prima: “La dirección en Argentina vale casi 5 por kilo, es un precio extremadamente costoso para la industria de las exportaciones”. Esa categoría también es escasa en el país, lo que agrava la situación.
Valores de mercado internacionales
Aunque los datos oficiales de abril aún no están disponibles, el sector proyecta un ligero rebote en volumen acompañado de precios muy altos. “La tonelada que se exporta en la tarifa de Hilton es de $ 17,000”, dijo Moreira.
Otros valores pendientes son: $ 13,500 La tonelada de Picaña enviada a Brasil, $ 8,750 por los recortes delanteros para Israel, $ 8,400 por tonelada exportada a los EE. UU. Y $ 6,400 para los recortes vendidos a Chile. Para el entrevistado, “son realmente muy buenos, muy buenos precios”.
Panorama internacional y proyecciones
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) proyecta una caída en la producción mundial de carne. Según Moreira, “Estados Unidos está en un período de recuperación de acciones”, mientras que “Australia comienza a recuperarse después de un gran producto de otoño de sequías e incendios”.
En el caso argentino, se espera una disminución del 3% en la producción para 2025, alcanzando 3.08 millones de toneladas, mientras que Brasil también verá una disminución del 1%. “La producción argentina no crece”, dijo el periodista.
Con respecto al tipo de cambio, Moreira dijo que sigue siendo un problema delicado. “Ahora existe la expectativa de ver cómo el sector se comportará con estas nuevas reglas de la pos-liberación de las acciones”, concluyó.
