En 2023, el empresario Vaibhav Bahl optó por una experiencia de Airbnb en Milán. Su anfitrión le recomendó un tour de pizza que terminaba en Peck, una tienda de comida gourmet. Esa fue su introducción a los formatos de tiendas de comestibles gourmet y desde entonces ha quedado enganchado.
Fundado en 1883, Peck es el emporio de comida gourmet más famoso de Milán, a menudo descrito como un templo de la gastronomía italiana. Ubicado cerca del Duomo en Via Spadari, abarca varios pisos dedicados a embutidos, quesos, pasta fresca, pasteles, comidas preparadas, vinos, aceites, trufas, conservas e ingredientes especiales. Ofrece visitas guiadas y degustaciones como parte de sus experiencias para los visitantes. En lugar de simplemente comprar, los visitantes son guiados a través de la tienda por expertos en alimentos que explican los productos, el origen, las tradiciones regionales y la cultura culinaria italiana.
