La famosa nutricionista Rujuta Diwekar es conocida por brindar soluciones prácticas al consumo diario de alimentos. En una época en la que las personas están constantemente preocupadas por su salud y toman convenientemente sus propias decisiones sobre su alimentación, ella destaca la importancia del hierro y la hemoglobina.
En una publicación en Instagram, la famosa nutricionista comparte: “La anemia es la mayor deficiencia nutricional a la que nos enfrentamos como país, y 3 de cada 4 mujeres tienen una ingesta baja de hierro en la dieta. Fatiga, debilidad, irritabilidad, caída del cabello, molestias menstruales y piel apagada, son algunos de los síntomas comunes. Una dieta sana, nutritiva y diversa, ayuda a prevenir esto y también mantiene los niveles de Hb en un buen rango. Brindemos por la buena comida y por una buena vida”.
En un vídeo junto con la publicación, Rujuta Diwekar recomienda siete sencillos pasos para mantener buenos niveles de hierro y hemoglobina:
1. Coma una fruta fresca todos los días: Con la fácil disponibilidad de los mangos, que son de temporada, contienen vitamina C, que también está disponible en las guayabas y los anacardos. “Cuando se obtiene una buena cantidad de vitamina C, se puede asimilar mejor el hierro y los niveles de hemoglobina son buenos”.
2. Coma legumbres y legumbres: Todo el mundo debería comer legumbres y legumbres como moong, arhar, matki, kulith; todas estas cosas te aportan aminoácidos, vitamina B y buena fibra; todas ellas ayudan a asimilar el hierro. Sin embargo, debes comerlo con arroz, chapati o bhakri; si lo comes solo, no obtendrás muchos beneficios.
3. Toma dahi, chaas, lassi: Consumir dahi, chaas y lassi, especialmente en el desayuno o el almuerzo, también puede ayudarte con la asimilación del hierro.
4. Consuma chana y jaggery: Chana y jaggery también ayudan con la asimilación del hierro.
5. Consumir albaricoque o jadaalu/khumani una vez al día también es una buena fuente de hierro.
6. Toma Aliv laddoo porque es rico en hierro.
7. Utilice hierro tawa, kadhai y karchi, ya que también mantiene buenos niveles de hierro.
Ver esta publicación en Instagram
Beneficios del hierro
En el mismo vídeo, Diwekar destaca los beneficios del hierro en el organismo. Ella dice que los beneficios del hierro incluyen una mejor función de la tiroides, un mejor funcionamiento de los ovarios y un mejor estado de ánimo, además de una buena salud de la piel y el cabello, además de mejores niveles de energía”.
Añade que también es importante evitar el tabaco, los cigarrillos y el alcohol, que reducen la asimilación del hierro, además del consumo excesivo de café negro. Si consumes jugos y batidos todos los días, y no comes “comida real” y tampoco tomas laxantes, esto afectará tus niveles de hierro.
Incluso consumir demasiada ensalada evitando la comida real también es malo para la asimilación del hierro.
Por último, pero no menos importante, Rujuta recuerda que es importante hacerlo sencillo y abordar las comidas con sentido común.
