Por mucho que a los indios les guste el café, también les encanta el té. Si bien el clásico té con leche es muy popular, el masala chai y el kadak chai son algunas de las variaciones de té más populares en Mumbai, además del refrescante té de jengibre o té de limón que muestra cuánto amamos el sabor. Sin embargo, ¿beber té tiene beneficios para la salud? Los médicos de Mumbai dicen que sí, pero hay más que necesitas saber sobre la bebida, especialmente si estás obsesionado con el té verde.
Cada año, el 21 de mayo se celebra el Día Internacional del Té no solo para celebrar la bebida sino también para resaltar su papel en la importancia cultural, la importancia económica y los beneficios para la salud. Srudheep, director general de Sri Narasu’s Coffee Company, con sede en Salem y Tamil Nadu, fundada hace 100 años y que también comercializa té, ha observado un cambio en las preferencias de los consumidores a lo largo del tiempo en el país.
“Las preferencias de los consumidores de té están evolucionando rápidamente más allá de los hábitos de consumo tradicionales. Los consumidores de hoy buscan conveniencia, innovación en sabores, experiencias premium y productos de origen ético, al mismo tiempo que se vuelven más conscientes de la calidad de los ingredientes, la sostenibilidad y el empaque. El té ya no se ve simplemente como una bebida diaria, sino como una experiencia de estilo de vida personalizada que refleja la evolución de los gustos y las prioridades de bienestar. Sin embargo, mientras que los formatos más nuevos como el té verde, las infusiones de hierbas, el té de burbujas y las mezclas de bienestar están ganando popularidad, el té negro tradicional y el té con leche continúan ganando popularidad. siguen siendo la opción preferida en la mayoría de los hogares indios debido a su fuerte conexión cultural y hábitos de consumo cotidianos”, comparte.
En un momento en el que la gente tiende a creer cualquier cosa en Internet, la necesidad de que los médicos les recuerden que no deben adoptar ninguna tendencia de bienestar es ahora más necesaria que nunca.
“El creciente enfoque en la atención médica preventiva y el bienestar ha acelerado significativamente la demanda de variantes funcionales del té en la India. Los consumidores optan cada vez más por el té verde, las infusiones de hierbas y las bebidas ricas en antioxidantes que apoyan la hidratación, la inmunidad, el sueño, la desintoxicación y el bienestar general. Los ingredientes botánicos tradicionales y los ingredientes naturales ahora se están convirtiendo en parte de las rutinas diarias, ya que los consumidores buscan activamente bebidas que combinen beneficios para la salud con sabor y conveniencia”, agrega Srudheep.
Como los indios disfrutan bebiendo varias tazas de té durante el día, el mediodía habló con Fauziya Ansari, dietista del Apollo Spectra Hospital Mumbai, y el Dr. Manish Shetty, consultor, médico y diabetólogo, SL Raheja Hospital, Mumbai, asociado de Fortis, para resaltar los beneficios de beber té. También destacaron la necesidad de un consumo correcto y los conceptos erróneos sobre las variedades de té.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de beber té?
Dr. Shetty: El té está lleno de antioxidantes, que incluyen polifenoles que pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo y garantizar una buena salud del corazón. El consumo de té con moderación ayudará a mejorar la eficiencia del flujo sanguíneo, el metabolismo y la función cerebral, gracias a la cafeína y la L-teanina que se encuentran en el té. Si se prepara con hierbas como el jengibre, el té puede ayudar con la hinchazón y la digestión adecuada. En general, el té puede promover el bienestar general, así como la hidratación, pero no sustituye a los medicamentos ni a los alimentos.
Ansari: A muchas personas les encanta tomar té, mientras que otras son adictas a él. El té puede ayudarle a sentirse relajado y renovado cuando esté estresado o cansado. Puede ayudar a mejorar el estado de ánimo, la concentración y la digestión cuando se toma con moderación. Sin embargo, beber demasiado té, principalmente con el estómago vacío, puede provocar acidez, hinchazón o acidez de estómago debido a su contenido en cafeína y taninos. El consumo excesivo de té también puede alterar el sueño y reducir la absorción de hierro en el cuerpo. Es mejor tomar té en la cantidad recomendada por el experto. Así que no excedas de más de dos tazas al día.
¿Los beneficios del té para la salud varían según el grupo de edad o el sexo?
Dr. Shetty: Los beneficios varían según la edad y no según el sexo. La generación más joven podría obtener más beneficios en términos de concentración y metabolismo. Pero las personas de mediana edad y mayores pueden disfrutar de sus beneficios, incluidos los efectos cardiovasculares y los antioxidantes. Es posible que las personas mayores necesiten reducir su consumo de té debido a su sensibilidad a la cafeína. El género no tiene mucho efecto; sin embargo, las futuras madres deben regular el consumo de cafeína.
Ansari: Los efectos del té pueden variar según la edad, el estilo de vida y la salud general. Los adultos más jóvenes pueden beber té para obtener energía y concentración, mientras que los adultos mayores pueden beneficiarse de sus antioxidantes que tienden a favorecer la salud del corazón y el cerebro. Tanto hombres como mujeres pueden disfrutar de beneficios similares. Sin embargo, una mayor ingesta de té puede afectar más a las mujeres en términos de deficiencia de hierro, especialmente durante el embarazo o la menstruación.
Con el paso de los años, el té verde y las infusiones de hierbas se han vuelto muy populares. ¿Hay algún beneficio o hay una idea errónea sobre ellos? ¿Quién debería evitar el té verde y las infusiones de hierbas?
Dr. Shetty: El té verde proporciona beneficios para la salud a través de las catequinas y es bueno para el corazón, el metabolismo y aumenta la sensibilidad a la insulina; sin embargo, las afirmaciones sobre “quema de grasa” pueden ser exageradas. Los tés de hierbas incluyen manzanilla, que puede promover la relajación, jengibre para fines digestivos y menta para problemas de hinchazón, aunque los resultados suelen ser leves. No se debe tomar té verde si se sufre de acidez, anemia o insomnio. Algunas infusiones de hierbas no deben tomarse durante el embarazo y algunos medicamentos.
Ansari: El té verde está cargado de antioxidantes que pueden favorecer el metabolismo, la salud del corazón y la función cerebral, mientras que los tés de hierbas como la manzanilla o la menta pueden ayudar con la relajación, la digestión o el sueño. Sin embargo, no son curas mágicas. Personas con trastornos de ansiedad, acidez severa o úlceras gástricas, enfermedades renales, trastornos hepáticos o problemas del ritmo cardíaco deben tener cuidado con la ingesta de té verde o de hierbas. Algunos tés de hierbas también pueden interferir con los anticoagulantes, los medicamentos para la diabetes o los medicamentos para la presión arterial.
¿Cuánto té es bueno para la salud al día? ¿Y quién debería evitar el té?
Dr. Shetty: El consumo de dos a cuatro tazas de té al día generalmente se considera saludable para una persona promedio. El consumo excesivo de té puede causar problemas como inquietud y formación de ácido debido al exceso de niveles de cafeína en el cuerpo. La cantidad recomendada de cafeína debe mantenerse por debajo de 400 mg por día. Las mujeres embarazadas, los pacientes con ERGE (enfermedad por reflujo gastroesofágico), las personas con trastornos de ansiedad y los pacientes con deficiencia de hierro deben evitar el consumo de té.
Ansari: En general, se considera que unas dos tazas de té al día son seguras y saludables para la mayoría de las personas. Sin embargo, las personas con acidez, insomnio, ansiedad, deficiencia de hierro, embarazo o afecciones relacionadas con el corazón deben evitar el consumo excesivo de té y consultar a un médico si es necesario.
¿Cómo pueden las personas mejorar su té para obtener beneficios?
Dr. Shetty: El consumo de té tendrá efectos positivos en la salud si se toma sin azúcar adicional. No se debe hervir el té en exceso para reducir la cantidad de taninos y garantizar que no se vuelva amargo. El consumo de té entre comidas, y no junto con comidas a base de hierro, ayudará a reducir las posibilidades de una reducción de la absorción de hierro. Otros componentes como el jengibre o el limón añadidos al té pueden ayudar a mejorar la digestión y los antioxidantes.
Ansari: Las personas pueden hacer que el té sea más saludable reduciendo el azúcar, evitando el exceso de leche y agregando ingredientes naturales como jengibre, tulsi, canela o limón para obtener beneficios adicionales. Beber té con moderación y no con el estómago vacío también puede ayudar a prevenir la acidez y mejorar la digestión.
