Un abogado de Florida de 73 años está apostando a que puede rescatar a Hooters en bancarrota enrollando uniformes escasos y prohibiendo “nalgas colgando”, incluso como Las publicaciones de trabajo todavía requieren servidores Para mantener el “peinado glamoroso” y la “capacidad para mantener un ajuste e imagen atractivos”.
Neil Kiefer, quien ha sido amigo de los fundadores de Hooters desde 1992, está luchando en la corte de bancarrota para tomar el control de 50 ubicaciones cerradas y transformarlos nuevamente en lo que él llama destinos familiares “deliciosamente horteras”.
“No creo que vayas a ver un montón de nalgas pasando el rato”, Kiefer le dijo al Wall Street JournalExplicando su plan para deshacerse de los fondos al estilo bikini que algunos restaurantes adoptaron a favor de los pantalones cortos de naranja tradicionales.
El plan para hacer que Hooters sea más amigable para la familia incluye eliminar los fondos escasos usados por los servidores del restaurante de la cadena. La imagen de arriba muestra a Hooters Girl Ashley Santos en la ubicación Fresh Meadows, Nueva York. Stephen Yang
A pesar de los esfuerzos para atraer a las familias, las publicaciones de trabajo actuales para “Hooters Girls” enumeran explícitamente los estándares de apariencia física junto con las tareas de servicio.
Hooters of America se dividió en bancarrota en marzo después de años de disminución de las ventas, citando presiones de inflación y una creciente deuda que mató el pico de $ 1.2 mil millones de la cadena desde 2009.
Kiefer, quien ya posee casi dos docenas de ubicaciones de Hooters, quiere convertirse en director ejecutivo de la compañía de gestión y “re-shooterize” la marca con dificultades con actualizaciones por valor de $ 300,000 por restaurante.
Su plan para cambiar la cadena incluye tener salsa de mantequilla cubierta en más del 70% de los elementos del menú, que planea actualizar para calificar una mantequilla en todas las ubicaciones.
Un abogado de Florida de 73 años está luchando para sacar a los tocadores de la bancarrota y cambiar la compañía. Hooters Server Lana Greenberg se ve en la ubicación de Fresh Meadows. Stephen Yang
Su estrategia de mantener su identidad provocativa mientras atrae a las familias que almorzan junto a los hombres que vienen a “coquetear” con los servidores contrasta bruscamente con los cambios recientes que hicieron que los uniformes fueran aún más reveladores. Esos pantalones cortos más estrictos y más cortos “arrastraron la imagen de la marca”, dijo al Journal.
Si bien la cadena espera atraer a más familias a sus ubicaciones, las camareras saben que su apariencia sigue siendo un atractivo clave para los comensales.
“Debes estar listo para la cámara siempre”, explicó Mikayla Flanagan, de 25 años, que pasa horas preparando su cabello y maquillaje antes de cada turno.
Si bien Hooters planea revertir uniformes escasos, las publicaciones de trabajo aún requieren que los servidores mantengan el “peinado glamoroso” y la “capacidad de mantener un ajuste e imagen atractivos”. Stephen Yang
“Nunca se sabe cuándo alguien va a pedir una foto”.
La relevancia cultural de la cadena se ha vuelto cada vez más cuestionable, como lo demuestra un hilo viral de Reddit titulado “Quién el F – K mantiene a Hooters en los negocios” que generó más de 8,000 comentarios.
El cliente Jeff Oppido, un gerente de proyectos de 42 años, capturó perfectamente el dilema moderno.
A pesar de considerar los precios de Hooters decentes y la selección de cerveza buena, dejó de visitar después de cambiar de trabajo.
“Sentimos que este lugar era un poco incómodo para estar”, dijo Oppido al Journal.
Sin embargo, Kiefer reclama el éxito con un demográfico poco probable. Su nueva ubicación en la comunidad de Villages Senior Living en Central Florida publicó ventas récord, lo que sugiere que el atractivo de la marca trasciende los grupos de edad.
Los orígenes de la cadena como una broma del Día de los Inocentes de seis novatos en restaurantes que querían un lugar “no podían ser expulsados” se ha convertido en un campo minado legal y cultural.
Neil Kiefer, que busca tomar el control de Hooters, busca transformar el restaurante en lo que él llama un destino familiar “deliciosamente hortera”. Dennis A. Clark
Hooters ha resuelto numerosas demandas de acoso de los servidores y los casos de discriminación de empleados masculinos y negros negaron puestos, pagando multas y acordando cambios operativos mientras mantiene su camarera total.
Kiefer enfrenta el desafío de revivir una marca que alcanzó su punto máximo durante una era de diferentes actitudes sociales.
Sus ubicaciones actualmente muestran que las ventas disminuyen un 2% en comparación con el año pasado, aunque reclama mejoras recientes.
La decisión del Tribunal de Bancarrota en Dallas determinará si la visión de Kiefer de nostalgia empapada de mantequilla puede competir contra competidores casuales como los de Chili que apelan a los consumidores conscientes del presupuesto.
“Hay mucho más que los pequeños atuendos”, insistió Flanagan, encarnando la contradicción que Kiefer debe navegar entre el atractivo sexual y la comida familiar.
