Trampolín. Filmar con una videocámara. Linóleo. Tablista. Muchos productos comenzaron su vida como marcas registradas, desde la aspirina hasta el zoom, aliviándose lentamente en el estado más bajo en el diccionario. Algunas marcas se hacen eco del nombre del creador, desde Biro hasta Leotard, mientras que otras explican la función del dispositivo, como la freidora aérea de Philips o la memoria de Sony.
Otras etiquetas derivan de la casualidad. Hace unos 20 años, eso sucedió en la calle Brunswick, Fitzroy, después de una serie de experimentos entre el cliente y el barista. Zenon Misko, un abogado de marca registrada ucraniana-australiana, era el cliente que necesitaba un doble ristretto para enfrentar el día. Cate della Bosca, propietario de Newtown SC, fue el alquimista abierto a ideas.
Melbourne’s Magic Coffee: A Frankensteined Flat White, un éxito global y una historia de marca registrada para verter.
“Alrededor de la mitad de la mañana”, recuerda Zenon, “Tomé un descanso de la oficina para tomar un café. Pero en invierno, quería algo que duraría un poco más, así que obtendría un doble ristretto de blanco”. Un bocado para ordenar, y una tarea para beber, las heces de color marrón fresco que carecen de espuma y energía para cuando la copa se acercaba.
“Así que le dije a Cate, probemos un doble ristretto-tres-trimestre-blanco …”. Diez sílabas esta vez, pero el golpe fue un éxito. Cate aseguró que el elixir tuviera esa delicada capa de microfoam, el Ristretto Poure mantuvo su golpe, la leche reducida es su temperatura. Diez tazas después, en ese código del café disfrutado entre los clientes habituales, Zenon estaba pidiendo ese café mágico que le gustaba, mientras Cate agitaba su varita de vapor. Voila, llegó la magia.
Llegó a Macquarie también, enumerada como la definición #7 después de los principales principales corredores, aunque curiosamente el café está marcado como victoriano solo, como si la receta hubiera conservado su código postal. Pero al igual que Windsurfers, Good Ideas Travel, la magia de Cat de Zenón que se mudó a Sydney, Singapur, Nueva York, Tokio, incluso a Nambour (aunque escuché que llaman a la mezcla un Grom allá arriba). Pasee hacia su 7-Eleven más cercano y allí en la pantalla del cafetero encontrará el ícono mágico (una mancha marrón de tres cuartos) al lado del MacChiato y Piccolo Latte.
En la zanja de Inglaterra, si visite cualquiera de los más de 1000 puntos de venta de Marks & Spencer, tendrá la opción de ordenar “la última aventura culinaria de la compañía, esta vez un concepto importado de Australia, conocido como el” Coffee Magic “, para citar el catálogo, incluidas las comas invertidas. ¿En cuanto al precio? Ordene la cerveza y – poof – verá que £ 3.15 desaparecerá de su cuenta como la magia.
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La magia también es igualmente grande en Tailandia, donde Zenon y su joven familia vivieron durante varios años. “Hay un café en Phra Khanong, una parte emergente de Bangkok, llamada Karo Coffee Roasters. Karo es un nacido en Sri Lanka y criado en las Maldivas cuya magia es la mejor que he probado”. Parece que la brujería, o hace que la brica, haya llegado al paladar del mundo.
Sin embargo, el arte de la magia, sabemos, es una mala dirección. Si la mezcla y su etiqueta comenzaron en Brunswick Street, o al otro lado del Yarra, o incluso en el castillo de Frankenstein un año antes de esta historia, no es la preocupación de Zenon. “Estoy abierto a que otros piensen que son dueños de la idea, el nombre, lo que sea. No es ‘nuestro’ café. Cate y yo sabemos dónde estábamos cuando se nos ocurrió la mezcla”.
En una reversión de la cruz cultural, un crítico de comida británica disputó el término ya que “la magia no termina con una vocal, por lo que no puede ser un tipo de café”. Al menos una cosa que sí sabemos: el marcador mágico es el nombre comercial, y la propiedad intelectual, de BIC. Mientras que un café mágico, por el contrario, pertenece a la gente.
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