Fernando Savore, vicepresidente de la Federación de la Tienda de la Provincia de Buenos Aires (FABA), advirtió en el diálogo con el Canal E sobre el enfriamiento del consumo en el sector alimentario. “Si no tengo la venta que necesito, tampoco voy a comprar el resto”, dijo al describir el contexto actual de las empresas cercanas.
Como dijo, en sus mayoristas habituales, la ausencia de comerciantes, un síntoma directo de retracción en las ventas, ya está comenzando a notar. Esta situación, explicó Savare, está obligando a los mayoristas a ofrecer descuentos cada vez más agresivos, algo que no se vio en los meses de mayor inflación.
Cambio de hábitos y precaución en las compras
Savare comentó que el comportamiento del consumidor también ha cambiado. “Antes, la gente cobró y salió a llenar el refrigerador por temor al aumento de los precios. Hoy eso no sucede”, dijo. Según su visión, dado que la mercancía no está aumentando abruptamente, se impone una lógica de consumo más lenta y racional.
Desde la ruta de la acera, la estrategia también se ajusta: “Así como necesitábamos para llenar el depósito para cubrirnos con aumentos, hoy no tiene sentido”, explicó. Incluso citó el caso de un colega que compró azúcar a $ 1,400 y hoy lo vende a $ 1,200 por haber bajado el precio de reemplazo a $ 900.
Inflación contenida pero persistente
Cuando se le preguntó sobre la evolución de los precios en alimentos y bebidas, Savare estimó que el índice de inflación para abril podría ser entre 4% y 4.5%. “Los aumentos que vimos en los primeros días del mes fueron agresivos, pero luego se colocaron. Aun así, no creo que esté por debajo del 4%”, dijo.
Savore insistió en que, a pesar de la desaceleración en los precios, “el bolsillo es complicado” y los niveles de consumo permanecen muy por debajo de lo habitual. “La promoción ya no es suficiente. La gente compra menos, incluso si son más baratas”, dijo.
El vicepresidente de FABA dejó en claro que, a pesar de la estabilidad de los precios en algunas áreas, la caída en las ventas es una preocupación central. Mientras tanto, los mayoristas y almacenes ajustan sus estrategias en un contexto donde la prioridad es resistir sin sobreexipar el riesgo de pérdidas.
