El chocolate negro, con alto contenido de cacao, puede mejorar la salud del corazón, el estado de ánimo y la memoria si se consume con moderación.
Durante años fue culpado por causar caries y aumentar de peso, pero la ciencia mostró que el chocolate puede ser beneficioso para la salud si es bien elegido. Especialmente, chocolate negro.
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Varios estudios científicos encontraron que el consumo regular de chocolate amargo, en pequeñas cantidades, se asocia con beneficios cardiovasculares, cognitivos y emocionales.
Los flavonoides del cacao ayudan a mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos, reducir la inflamación y reducir la presión arterial. También ayudan a reducir el colesterol malo y para prevenir la enfermedad coronaria.
El chocolate negro también influye en el estado de ánimo. Estimula la serotonina y las endorfinas, los neurotransmisores vinculados al bien. Además, puede mejorar la memoria, reducir el estrés oxidativo y aumentar la sensibilidad a la insulina.
Por supuesto, no todos los chocolates son los mismos. Aquellos que contienen mucho azúcar, leche y grasas agregadas no tienen los mismos beneficios. Muchos productos en Góndola apenas contienen cacao.
Para que el chocolate esté saludable, debe tener al menos 70% de cacao. Idealmente, consuma una o dos porciones pequeñas por día y evite la leche o llenando chocolates.
Consumido con moderación, el chocolate negro puede ser un aliado para el corazón, la mente y el estado de ánimo. Un placer que también puede cuidar la salud.
