Un bar de vinos de Denver conocido por prestar la misma atención a su lista de botellas y su lista de reproducción de música se ha ganado un asentimiento como uno de los mejores del país.
Wine Spectator publicó recientemente una lista de su Bares de vinos favoritos de los editores en los Estados Unidos – con algunos destacados internacionales, e incluye Vinilo del domingo en Union Station. La publicación reconoció 38 bares de vinos en total.
Inaugurado en 2019, Sunday Vinyl, en 1803 16th St., proviene del equipo detrás de los restaurantes italianos Tavernetta en Denver y Frasca Food and Wine en Boulder, este último de los cuales ha ganado múltiples premios James Beard, más recientemente en 2024, así como una estrella de Michelin. Inspirado en las salas de escucha japonesa, Sunday Vinyl tiene una gran selección de discos que juega el personal para acompañar la experiencia de beber vino.
La editora asistente de Wine Spectator, Julia Larson, elogió el elegante lugar por su enfoque único de la curación, ya sean los vuelos del miércoles por la noche del bar combinados con música o su menú que clasifica los estilos por su gusto y textura.
“Mersault y Verdejo se clasifican juntos bajo los blancos ‘aromáticos, texturales y rotundos’, mientras que Côte-Rôtie y Portuguese Baga se archivan bajo rojos ‘picantes, minerales y crujientes'”, escribió. “Pero esto es más que un lugar para hundirse en una silla con un vaso de Pinot Noir ‘pálido y etéreo’, mientras que Jimi Hendrix juega: disfruta de las picaduras del menú de Chef Cody Cheetham, con platos como Iberico Pork Lacqued en una gastrique de Sherry, o el Gnocchi Parisienne, servido con un rato de ratato de lementos preservados”. “.”. “.”. “.”. “.”. “.”. “.
Esta no es la primera vez que Sunday Vinyl ha obtenido el aclamado nacional. El año pasado, fue nombrado uno de los mejores bares de la nación, punto, por escritores de la revista Esquire. Wine Spectator también lo ha incluido constantemente en la lista anual de premios de restaurantes de la revista, que honra a los establecimientos de hospitalidad con selecciones de vinos robustas.
Para ver la lista completa de bares de vinos, Visite el sitio web de Wine Spectator.
