Habla sobre un fracaso de la escala.
Nueva investigación sugiere que un error de dieta común puede desencadenar cambios duraderos en el cuerpo que dificultan la alimentación correcta.
Peor aún, los efectos parecen demorarse mucho después de que se corrija el mal hábito, saboteando silenciosamente su capacidad para mantener un peso saludable.
Las dietas de choque a menudo atrapan a los estadounidenses en un ciclo constante de perder y recuperar peso. mojo_cp – stock.adobe.com
La dieta y-yo es un patrón en el que las personas restringen las calorías para perder peso, luego vuelven a los viejos hábitos alimenticios, a menudo recuperando más de lo que se derraman y comenzando el ciclo nuevamente.
Es un problema común en los Estados Unidos, donde casi tres de cada cuatro adultos tienen sobrepeso clínicamente y la cultura de la dieta tiende a favorecer las correcciones rápidas de pérdida de peso sobre los cambios de estilo de vida a largo plazo.
Estudios de estimación que hasta el 55% de las mujeres estadounidenses y el 35% de los hombres han caído en la trampa de dieta de yoyo en algún momento.
Curioso cómo el ciclo afecta al cuerpo, los investigadores de Francia colocaron ratones de laboratorio en una montaña rusa de dieta similar.
Los cambios biológicos observados en los ratones con dieta de yo-yo pueden ayudar a explicar los comportamientos alimenticios en los humanos. Filin174 – stock.adobe.com
Durante varias semanas, los animales fueron alimentados con rondas alternativas de chow sano, bajo en grasa y una dieta alta en grasas y alta en azúcar destinada a imitar los hábitos alimenticios occidentales.
Al igual que en los humanos, su peso fluctuó hacia arriba y hacia abajo como un yoyo. Pero con el tiempo, los ratones también comenzaron a atribuirse a la comida chatarra cuando estaba disponible, incluso si ya habían sido alimentados.
Cuando los investigadores analizaron las muestras fecales de los ratones, encontraron cambios duraderos en sus bacterias intestinales que alteraron su metabolismo interno.
Para probarlo más, el equipo trasplantó las bacterias intestinales alteradas en ratones sanos que no habían estado haciendo dieta. Ellos también comenzaron compulsivamente a comer en exceso los alimentos grasos y azucarados.
Las bacterias intestinales juegan un papel fundamental en el control de peso, incluso al influir en la regulación del apetito. Dr_microbe – stock.adobe.com
Los investigadores también escanearon los cerebros de los ratones y encontraron una mayor actividad en sus centros de recompensa, la región que se ilumina en respuesta a estímulos placenteros, incluidos los alimentos.
Los hallazgos sugieren que la dieta de yoyo puede meterse tanto con el intestino como con el cerebro, lo que hace que sea más difícil resistir los alimentos altos en calorías y preparar el escenario para comer en exceso.
Si bien el experimento no se ha probado en humanos, los resultados sugieren que la dieta de yoyo también podría conducir a cambios similares en las personas.
Los investigadores dijeron que se necesitarán más estudios para comprender completamente los mecanismos biológicos en juego y confirmar si el mismo efecto ocurre en los humanos.
Las grandes fluctuaciones en el peso corporal se han relacionado con varias consecuencias negativas para la salud. Kawee – stock.adobe.com
Tu intestino y su cerebro no son las únicas cosas con las que la dieta de yoyo puede meterse.
“Cuando el peso se pierde y se recupera rápidamente, el peso recuperado es típicamente tejido graso en lugar del tejido muscular, lo que puede aumentar el porcentaje general de grasa corporal con el tiempo”, dijo Melissa Hoover, una dietista registrada, en una entrevista con Piedmont Healthcare.
Una revisión Encontró que 11 de 19 estudios vinculaban una historia de dieta de yoyo con grasa corporal más alta y más grasa abdominal.
Hoover también señaló que la mayoría de las personas que hacen dieta y yo-yo se centran en cortar calorías pero omitir los hábitos de ejercicio que ayudan a mantener el músculo. “Esto eventualmente conduce a la pérdida de la masa muscular y la fuerza del cuerpo”, dijo.
Y los riesgos no se detienen allí. La dieta de yoyo también se ha asociado con un mayor riesgo de desarrollar afecciones crónicas como diabetes tipo 2, cardiopatía y hipertensión.
De hecho, un estudio encontró que las personas que pierden y recuperan peso en las dietas de yo-yo tienen mucho más probabilidades de morir por ataque cardíaco o accidente cerebrovascular que las personas que mantienen la escala en una quilla incluso, incluso cuando ese peso “constante” es ligeramente gordito.
Mentalmente, el ciclo puede desgastar a las personas. En estudiosLos adultos con antecedentes de y-yo-dieta informan que se sienten descontentos con su salud y su calidad de vida general.
