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Los días son largos y el clima le da una idea de cómo debe sentirse el interior de una freidora de aire. Mientras que junio está lleno de esperanza, julio está sudoroso, y nos estamos acercando. La buena noticia es que las plantas aman las largas horas soleadas y la humedad retorcida. El producto de Summer se beneficiará directamente a medida que madura durante este tiempo, y tú también. Este artículo mensual puede ayudarlo a decidir qué frutas y verduras comprar antes de que se disparen en precio, o desaparezcan por completo durante otros 10 meses.
Por qué los productos estacionales y locales superan a la temporada baja
El producto local, naturalmente, va a estar en temporada. La compra de productos locales no solo se apoya a las granjas regionales situadas en algún lugar más cercano a donde vive, sino que es probable que se beneficie de un precio más barato. Cuando todo el maíz dulce se cosecha, y todos esos arándanos de Nueva Jersey son elegidos, no durarán para siempre. No solo en el mercado de agricultores tampoco; Las grandes tiendas como ShopRite también tendrán un exceso de calabacín que marcarán significativamente.
Probablemente verá una mayor variedad de verduras tiernas y frutas delicadas que también no viajan fuera del estado. Y no olvidemos el sabor: los productos de temporada son robustos. Si alguna vez ha tenido un tomate importado de invierno y luego probó un tomate en la temporada de un jardín local (tal vez incluso el suyo), sabe que casi saben a diferentes frutas por completo.
¿Qué hay en temporada ahora mismo?
Mis frutas favoritas comienzan a caminar hacia la tienda de comestibles: Peaches. Estos junto con otras increíbles frutas de piedra son lo que espero durante todo el año. No solo compre suficiente fruta; comprar “demasiado”. El exceso es ideal para batidos (aquí hay un par de grandes mezcladores que pueden interesarle) y pasteles.
El nuevo producto listo para la cosecha en julio:
Manzana
Arándanos
Frambuesas
Duraznos
Ciruelas
Nectarinas
Cerezas agrias
Colección de colegas
Frijoles instantáneos (judías verdes)
Zanahorias
Pepinos
Cebollas
Pimientos
Papas
Tomates
Consíguelos antes de que se hayan ido:
Cerezas dulces
Escapes de ajo
Guisantes dulces verdes
Ruibarbo
Guisantes
Guisantes de nieve
Producir en la temporada alta:
Tenga en cuenta que la disponibilidad varía en unas pocas semanas a la región, así que no se quede celoso si el ruibarb lo dejó hace una semana, y no se vuelva arrogante si comenzó a ver ciruelas en el mercado de agricultores. Sin embargo, considere obtener un congelador de cofre, porque querrá congelar sus frutas de temporada alta en un mes más o menos. (Aquí está la mejor manera de congelar la fruta).
Qué cocinar con tu recompensa
Frutas
Julio es el momento en que todos comenzamos a odiar encender nuestros hornos. Está bien evitar el horneado de pastel si es necesario. En su lugar, use su recompensa de frutas de verano en postres sin hornear y por el bien de la bondad, coma las cosas crudas. Agregue duraznos y ciruelas a su cereal, avena o yogurt. Haga compotes de Stovetop, que son rápidas y fáciles. O realmente puede evitar el calor y usar el microondas. Utilizo bayas congeladas en esta compota de microondas, pero también puede usar fruta fresca. No cuentes la freidora de aire tampoco. Las frutas de asado, las verduras y la cocción de pequeños pasteles son más rápidos y el calor es menos radiante que con el horno convencional. Aquí están mis freyers de aire favoritos de 2025 hasta ahora.
Naturalmente, la mejor manera de refrescarse es con un regalo congelado. Mezcle la fruta fresca o su compota de microondas recién hecha en helado casero, sorbete o un flojo. Sugiero a un simple fabricante de helados como esta indulgencia pura de Cuisinart, o para una sola porción, nada mejor que el tablero mi taza. Si realmente quieres ser elegante, usa el Ninja Slushi para una bebida congelada. Mezcle su fruta fresca en un puré antes de agregarla a su mezcla de bebidas.
Hablando de bebidas refrescantes, también puede usar fruta congelada para funcionar como cubitos de hielo para sus cócteles de verano. Incluso puedes usarlos para hacer un cóctel Campari sacudido infundido.
¿Qué piensas hasta ahora?
Si puede acostumbrarse a un pequeño calor del horno, ahora es el momento de producir algunos pasteles. Pases de cerezas, pasteles de durazno o tartas de arándanos, cualquiera que sea la fruta que pueda tener en sus manos. Aquí está mi forma de falla a la corteza de pastel de celosía y mi mejor consejo para prevenir pasteles de frutas empapadas. Si has tenido problemas con Pie en el pasado, dale una lectura.
Verduras
Los frijoles, las zanahorias, los pepinos, los pimientos y los tomates se unen a nosotros para julio. Suena como una ensalada para mí. Si no eres fanático de la ensalada cruda (entiendo), prueba una ensalada tibia con algunos granos arrojados. Haz una salteada rápida con el repollo, los guisantes y los verduras. Ahora también es el mejor momento para hacer una fuente de crudité. Lo sé, suena aburrido, pero el producto crudo nunca sabe mejor que cuando está en la temporada alta.
Esto se aplica tanto a las frutas como a las verduras: asa. Casi no podría ser más fácil. Deslice un aceite de cocina neutral sobre tablas de calabaza o duraznos a la mitad y póngalos en las rejillas de ardiente por un minuto solo para obtener algo de color. Saltales cuando salen del calor.
Antes de que te des cuenta, todos estaremos nadando en tomates. Y durante ese tiempo, tenemos el deber de comer tantos como sea posible todos los días. Listen un frasco de mayonesa y pan en rodajas para cuando ese momento finalmente se balancee.
