Se prevé que este verano sea otro Scorcher, con temperaturas récord de ruptura en los Estados Unidos a partir de junio. Si bien los cultivos tradicionales de verano requieren calor, por lo que esperamos que el verano los crezca, las ondas de calor extremas o las cúpulas de calor son algo completamente diferente.
Las plantas tienen una serie de comportamientos que mostrarán cuando estén bajo presión de calor. Pueden marchitarse, que es lo que parece, debido al estrés hídrico. Las hojas se caerán, y la solución no es necesariamente más agua, pero dejar que la planta salga de la ola con algo de sombra, si puede proporcionarla. Las plantas pueden atornillar, que es cuando dejan de cultivar hojas o frutas y, en cambio, pensando que están al final de su vida, envían una flor, que rápidamente se sembrará. Una vez que esta flor esté presente, en la que la planta enfoca toda su energía, la fruta y las hojas se volverán amargas. Desafortunadamente, no hay nada que pueda hacer para “resolver” atornillarse, excepto tirar de la planta y comenzar de nuevo.
Y el calor no es la única amenaza: las frutas y las hojas también pueden experimentar el escalado del sol, que es básicamente una quemadura solar. Puedes ver estas manchas en tus tomates y calabazas, que parecen blancas, en lugar de rojo como lo harían en la piel humana. En la mayoría de los casos, las plantas sobrevivirán a las quemaduras solares, pero pone a la planta bajo estrés adicional y la hace más susceptible a otras amenazas de jardín como la enfermedad.
La mejor solución es elegir plantas que toleren los picos de calor, y luego brinden algo de apoyo a sus plantas regando de manera uniforme, dando sombra cuando puede en el sol de la tarde, y no plantar, trasplantar o fertilizar durante estos picos, todos los cuales son estresantes para las plantas.
Verdes que sobrevivirán a una punta de calor
Si bien hay lechugas resistentes a los pernos que puede cultivar, una verdadera cúpula de calor es simplemente demasiado estrés, y la mayoría de la lechuga se sembrará. Para los verdes resistentes al calor, considere la col rizada, que es resistente tanto en frío como en calor. Los collares, conocidos por los verdes que producen, también van a sobrevivir a una ola de calor sin marchitarse, por lo que son populares en todo el sur. El cultivo de la que no hayas oído hablar es la espinaca de Malabar. Si bien las espinacas tradicionales son una cosecha de la temporada de primavera y hombro y no funcionará incluso en un verano promedio, Malabar (que en realidad no está relacionado con las espinacas reales) es una planta de engaño de la India que sabe notablemente similar y se ha vuelto popular por su resiliencia.
Okra y maíz están en casa en el calor
Teniendo en cuenta los cultivos que han sido populares en geografías que experimentan más calor del que estamos acostumbrados es una buena estrategia para encontrar verduras que sobrevivirán a temperaturas extremas. La okra es de Etiopía, por lo que la resistencia al calor es parte del ADN de la planta. La okra a veces tiene una mala reputación por volverse viscosa en las recetas, pero le insto a que considere cultivarlo. Hay dos variedades de okra: recomiendo solo plantar la variedad sin espinas. Las “espinas” son picos que pueden hacer que el toque y la cosecha de okra sea doloroso.
Crédito: Amanda Blum
El maíz puede ser un cerdo de recursos en su jardín, lo que requiere que muchos nitrógeno adicional sean productivos, pero también es muy tolerante. El maíz puede sobrevivir a temperaturas de más de 110 grados y aún producir cultivos de manera confiable, siempre que esas picos de temperatura no se extiendan. Una verdadera cosecha de verano, el maíz necesita un clima de 70 grados para crecer, por lo que espera hasta junio para plantar semillas de maíz.
Plantas enrollables como luffa, frijoles tpararios y frijoles de hojas
Para ser justos, la mayoría de la gente no come luffa (aunque tú puedes); En cambio, lo conocen como Loofá, un material similar a una esponja utilizado en el fregado “natural”. Pero verdaderamente, Luffa es una forma de calabaza enredadera, que crecerá prolíficamente, adora el sol y prospera en calor prolongado. Cuando se deja que la fruta se seque en la vid, la carne se puede quitar, dejando atrás la Luffa, que se ve precisamente como la loofá que compra y se puede usar de inmediato.
Hay muchos frijoles (frijoles que trepan, a diferencia de los frijoles de arbusto, que no lo hacen) que se originaron en climas calientes y lo harán bien en una onda de calor. Los frijoles teparos, por ejemplo: estos frijoles son nativos del suroeste de los Estados Unidos y México, y pasarán el verano escalar y producir vainas. Cosvívalos en el otoño antes de que comience la lluvia y guárdelos como frijoles secos.
¿Qué piensas hasta ahora?
Los frijoles de yardas están más cerca de una judía verde. Aún un frijol enrollado, pueden producir frijoles que tienen más de un pie de largo, como su nombre lo indica. Estas estrellas de verano prefieren menos agua, y prosperarán en cualquier lugar donde tengan apoyo, como un enrejado.
La soja necesita el calor
Si bien no es un frijol enrollado, pero un frijol de arbusto, la soja es un cultivo fácil de cultivar si tiene suficiente calor. Estas plantas tolerantes al sol producirán una cantidad limitada de vainas por planta, por lo que deben cultivarse en grupos, pero casi no requieren apoyo, excepto el riego. Cosecha las cápsulas y coma los frijoles al vapor, como lo haría en su restaurante japonés favorito, o secarlos para hacer leche de soja o tofu.
Squash y los melones aman el calor
Hay dos tipos de calabaza: verano e invierno. La calabaza de verano incluye cultivos como calabacín, calabaza amarilla y calabazas. La calabaza de invierno incluye cultivos como Squash de Acorn, Butternut, Spaghetti y otros. Ambos tipos de calabaza se cultivan tradicionalmente en verano, y ambos son sorprendentemente resistentes en el calor. Si bien puede experimentar quemaduras solares en un poco de fruta, la calabaza es famosa por proporcionar sombra debido a las grandes hojas, y no solo se encargarán de la mayoría de las frutas, protegiéndola, sino que también protegerán las plantas cercanas al sombrearlas.
Mientras mantenga sus melones separados de sus pepinos y calabaza para que no sean polinizados, es probable que sus melones enrollables sobrevivan a una onda de calor con las mismas advertencias que la calabaza: busque fruto que esté expuesto y cubra de quemaduras solares, pero la planta se encargará de eso por sí solo.
Las batatas están construidas para altas temperaturas
Originario de Polinesia, las batatas son una excelente cosecha para los jardineros principiantes. Son fáciles de cultivar plántulas (llamadas resbalones) de cualquier batata que traiga a casa de la tienda. Una vez plantados, producen vides prolíficas sobre el suelo que están llamadas con flores, mientras que debajo de las papas crecen durante 120 días. Estas plantas no solo toleran sino que prosperan en calor.
