El sistema de aumento multisensorial compuesto por un auricular XR, una pantalla prototipo de collar olfativo y una bifurcación con un marcador de código QR que proporciona retroalimentación háptica (a). Un usuario que utiliza el sistema mientras come una albóndiga aumentada (B). Crédito: Revista sobre interfaces de usuario multimodales (2024). Doi: 10.1007/s12193-024-00447-8
La realidad extendida permite modificar artificialmente las sensaciones humanas. Por ejemplo, los investigadores han logrado usar la realidad extendida para hacer que la comida vegetariana sea aún más atractiva.
“Esta podría ser una forma de facilitar la producción de alimentos más ecológicamente diversa y, al mismo tiempo, alentar a las personas a comer más saludables”, dice Roope Raisamo, profesor de interacción de tecnología humana en la Universidad de Tampere.
La realidad extendida (XR) se refiere a todos los entornos donde la realidad se encuentra con el mundo virtual. Incluye técnicas como la realidad aumentada (AR), la realidad virtual (VR) y la realidad mixta (MR).
El grupo de investigación de Raisamo recientemente completó un proyecto que examinó el impacto de XR en la experiencia de comer alimentos. La investigación de alimentos fue dirigida por el profesor de investigación Nesli Sözer en el Centro de Investigación Técnica VTT de Finlandia Ltd. El objetivo era crear experiencias alimenticias y nuevos alimentos que las personas encontrarían agradables y que les darían una sensación de saciedad. Esto podría ayudar a que los alimentos como las algas sean más ampliamente utilizadas en la preparación de alimentos.
Los hallazgos se publican en la revista sobre interfaces de usuarios multimodales.
Un experimento estudió cómo la introducción de sabores de carne a las “albóndigas” a base de plantas cambió la experiencia alimentaria. Por medio de XR, una pantalla olfativa simple agregó una fragancia agradable a la comida. Este lado del estudio fue implementado por el grupo de Raisamo.
Los componentes del sistema de aumento multisensorial (aumentos olfactorios, hápticos y visuales) se producen en paralelo y se sincronizan para proporcionar una verdadera experiencia de realidad extendida multisensorial. El eje vertical representa el orden en el que se llevaron a cabo los pasos individuales de cada aumento. Por ejemplo, el aumento olfativo comenzó al producir aire comprimido (superior) y terminó con difusión de aire oloroso (abajo). Crédito: Revista sobre interfaces de usuario multimodales (2024). Doi: 10.1007/s12193-024-00447-8
“La premisa era reunir a dos disciplinas que rara vez rara vez colaboraban para hacer algo completamente nuevo”, dice Raisamo. Ha estudiado el uso de sensaciones hápticas en XR ampliamente.
Las experiencias sensoriales extendidas pueden ser un elemento futuro en marketing y comunicación
“En el futuro, las sensaciones olfactorias y hápticas introducidas por la realidad extendida se pueden usar en marketing y comunicación, por ejemplo. Todavía no están ampliamente disponibles, pero en algún momento, será muy posible agregar módulos que producen aromas y sensaciones hápticas para los dispositivos de los usuarios. Dispositivos hápticos, que significan que producen sensaciones táctiles, ya están en el mercado, pero aún no están disponibles para todos”, dice Raisamo. Por ejemplo, los canales de redes sociales favorecidos por los jóvenes podrían utilizarlos como parte de la comunicación.
La interacción multisensorial es una de las áreas más fuertes del equipo de Raisamo. Habían usado inteligencia artificial en su investigación mucho antes de que la IA se convirtiera en el fenómeno que es ahora. En la actualidad, Raisamo estudia el aumento de la capacidad funcional de una persona y la conciencia situacional de dónde están y qué está sucediendo. Este proyecto también se está implementando en cooperación con VTT. La Universidad de Laponia también está involucrada.
La tecnología de aumento utilizada en el estudio: (a) auriculares de realidad extendida VarJo XR-3 para el aumento visual. (B) Una pantalla de collar olfativo para agregar aroma. (C) Una horquilla equipada con un marcador de código QR que fue rastreado para alinear la experiencia visual. (D) Un actuador electromagnético incrustado en la mesa que ajustaba el peso percibido de los alimentos a través de la interacción magnética con la horquilla. Crédito: Tauchi, Natalia Karhu
“Los resultados permiten el uso óptimo de los sistemas de realidad extendida a través de la cooperación humana-AI. Medimos las respuestas cognitivas, la finalización de tareas y la experiencia del usuario cuando un usuario interactúa con una realidad extendida basada en AI. Combinamos el modelado de espacios cognitivos, la detección, la personalización y la previsión con el modelado, la conciencia contextual y la adaptación de métodos de interacción”, dice Raisamo, describiendo el proyecto.
Raisamo lidera a Tauchi, el Centro de Investigación de Interacción Humana Humana de la Universidad de Tampere, que tiene 90 investigadores en total. El propio grupo de Raisamo incluye 20 investigadores. La misión de Tauchi es mejorar la interacción de la tecnología humana mediante la producción de conocimientos y soluciones basadas en las formas naturales en que las personas se comunican.
Más información: Natalia Karhu et al, los efectos de los aumentos hápticos, visuales y olfativos en los alimentos consumidos mientras usan auriculares de realidad extendida, diario en interfaces de usuarios multimodales (2024). Doi: 10.1007/s12193-024-00447-8
Proporcionado por la Academia de Finlandia
Cita: Extended Reality agrega sabores de carne a las comidas a base de plantas para cenas ecológicas (2025, 2 de abril) Recuperado el 2 de abril de 2025 de https://techxplore.com/news/2025-04-Reality-Meat-Flavors Based-Meals.html
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