Cocando en casa, es demasiado fácil caer en una rutina. Como alguien con un horario ocupado, hay semanas en las que recorro las mismas tres recetas, o con demasiada frecuencia, la misma receta durante días y días.
Oye, la cocina por lotes es eficiente. Tan rápido como es, disfruto de la comida, y es fácil sentirme un poco opacado por la misma comida todos los días. Por eso me intrigó cuando me topé con un experimento de Google llamado Estado de ánimo de comida.
A diferencia de los sitios web de recetas estándar, Food Mood es un experimento de Google Arts & Culture que intenta combinar dos cocinas aparentemente dispares en una receta que podría sorprenderlo.
Como fanático de la cocina mundial, eso es justo en mi callejón. Y se ha convertido en mi herramienta de referencia cuando necesito una chispa de creatividad en la cocina.
Elige dos cocinas y deja que AI haga el resto
Dé entradas simples, obtenga una receta completa
El estado de ánimo de alimentos no es un producto de Google convencional. Como experimento, no está disponible como una aplicación, pero está bien. En cambio, encontrará la aplicación escondida en la sección Labs de Google Arts & Culture.
A primera vista, incluso podría confundirlo con un juego debido a las imágenes brillantes y coloridas en lugar de las listas de recetas largas habituales que se encuentran en sitios web similares.
El concepto es bellamente simple y se pretende como un escaparate de las capacidades de AI Gemini de Google.
Al llegar a la aplicación o servicio, el concepto es maravillosamente simple y pretende ser un escaparate de las capacidades de AI Gemini de Google.
Elige dos cocinas, un tipo de plato y la cantidad de porciones. Eso es todo. La aplicación luego combina estas opciones para generar lo que cree que es una receta que funcionaría. Comida de fusión, si quieres.
Obtendrá un nombre, descripción, ingredientes, tiempo de cocción e instrucciones paso a paso. Me sorprendió bastante verlo en todo el camino.
Si se siente particularmente afortunado, también hay una opción de aleatorización, donde la aplicación creará una nueva receta para usted de dos países completamente al azar. ¿Qué podría salir mal con eso?
Dicho esto, no puedo contar la cantidad de veces que he luchado por descubrir lo que quería comer, ansiaba algo único. Probaría totalmente el botón aleatorio.
¿Cocinaría lo que sugirió? No estoy muy seguro de eso. Pero bueno, al menos obtendrás una imagen generada por la IA que te acompaña que te mostrará lo que puedes esperar.
Recetas de fusión que generalmente tienen sentido
El poder de Géminis
Las recetas generadas por Food Mood están impulsadas por el modelo Géminis de Google, que es la columna vertebral de todo el impulso generativo de IA de Google.
Eso significa que estás obteniendo inteligencia de IA excepcionalmente poderosa aquí. ¿Quizás eso tiene un papel que desempeñar para aumentar la viabilidad de la receta?
De todos modos, en la práctica, esto significa que el estado de ánimo de alimentos puede combinar algo tan incompatible como la comida japonesa y mexicana en un plato que podría funcionar.
Además, no es solo tomar un solo ingrediente y llamarlo un día. Al igual que Wasabi en un taco sería bastante agradable, eso sería demasiado simple.
En su lugar, el estado de ánimo de alimentos respeta los perfiles de sabor y los métodos de cocción de ambas cocinas elegidas y se le ocurre una forma de hacerlos trabajar juntos. Es genial.
El estado de ánimo de alimentos respeta los perfiles de sabor y los métodos de cocción de las cocinas elegidas y se le ocurre una forma de hacerlos trabajar juntos.
Hasta ahora, he experimentado con la mezcla de la cocina india y austriaca, y algunas de las recomendaciones han sido sorprendentemente interesantes y bastante buenas.
Tomemos, por ejemplo, el albaricoque y la ensalada de papa que mezcla las especias indias con un elemento básico austriaco bastante tradicional. El combo funciona muy bien.
Food Mood también recomendó un strudel de papa y manzana condimentado. Ahora, no estoy completamente seguro de eso, pero saque la manzana de la mezcla, y la masa phyllo rellenas de papa podría funcionar bastante bien como plato.
Una gran fuente de inspiración, tal vez no instrucción
Mira, seamos honestos. Hay límites para las capacidades del estado de ánimo de alimentos. Estas recetas no son validadas por chefs o cocinas. Los tiempos de cocción, las temperaturas e incluso los combos de sabor pueden variar enormemente cuando realmente se pone a prueba una receta.
Piense en el resultado aquí como inspiración en lugar de instrucción. Las aplicaciones generalmente obtienen los fundamentos correctos y combinan ingredientes que deberían funcionar juntos.
Incluso encontrará útiles profesionales, como un recordatorio para brindar las especias antes de agregarlas o sugerir una guarnición.
Una de mis características favoritas del estado de ánimo de alimentos es su accesibilidad. No te deja caer en una variedad de opciones. Seleccione dos países, el tamaño de la porción y qué tipo de plato está buscando, y la IA manejará el resto.
Si una receta resulta ser un éxito, puede compartirla en sus sociales o por correo electrónico. O puede usarlo para generar recetas de bromas, si así lo desea.
En términos generales, Google Food Mood se vuelve más bien que mal y se adapta bien bajo el paraguas de las artes y la cultura, al tiempo que le brinda sugerencias realmente útiles para encontrar algo de inspiración para su cocina diaria.
Definitivamente uno para ver si te encuentras luchando por descubrir qué cocinar a continuación.
