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Si bien el Vitamix Explorian E310 es el modelo más barato de Vitamix que puede obtener, no significa que estén cortando esquinas en sus capacidades. Sin embargo, las funciones preestablecidas elegantes que verá en sus modelos de gama alta, como el Ascent X5, no están presentes en el modelo Explorian. Esto fácilmente parece un golpe contra la licuadora, pero una vez que se domina de cómo operarlo sin los preajustes, el Explorian es realmente mejor para las personas que desean más control sobre su mezcla. También es simple, así es como lo hago.
Tuve la suerte de probar el Ascent X5 antes de probar el Explorian (aquí está mi revisión del Explorian y del ascenso si estás dividido entre los dos), y noté un patrón consistente con los presets. Los preajustes tienen los tiempos más efectivos y las velocidades de la cuchilla programadas para que coincidan con los alimentos que está tratando de hacer. Después de ver que este patrón sucede durante suficientes mezclas (y leer el manual de instrucciones de Vitamix para el ocio porque soy esa persona), descubrí que básicamente puedo imitar los preajustes del modelo de ascenso.
Tómalo con calma
Ya sea que esté haciendo un batido, sopa o postre congelado, todos los presets comienzan lentamente durante unos segundos, y también debe hacerlo manualmente con el Explorian. Si no lo toma con calma durante la mezcla inicial, hay muchas posibilidades de que una tonelada de sus ingredientes fundamentales terminen pegados a la tapa. Lo he hecho. Es molesto. (Si ya lo hizo, simplemente detén la máquina y use una pequeña espátula de goma para raspar todo en el contenedor).
Es durante este corte lento que las cuchillas pueden atrapar muchos de los ingredientes situados en el recipiente. Dependiendo de lo que esté ahí abajo, con suerte será líquido o ingredientes que liberan algunos líquidos y eventualmente ayudan a pulverizar los ingredientes anteriores a velocidades más altas.
Todo lo que tiene que hacer es asegurarse de que el dial central del Explorian esté hasta el lado izquierdo en el nivel 1. Voltee el interruptor en el lado derecho y mezcle lentamente durante unos 10 segundos.
Acelerar
Después de esa mezcla inicial a baja velocidad, los preajustes de Vitamix siempre se disparan a la velocidad más alta: Nivel 10. Esto es parte de por qué me encantan los preajustes: a esa velocidad, todos terminan en menos de un minuto (excepto la función de sopa caliente). Pero, preestableciendo el set-shmee: puede hacerlo manualmente con cualquier modelo de Vitamix.
Después del corte lento de 10 segundos, mantenga su mano en la esfera rápida y gírela constantemente hasta la velocidad más alta en el lado derecho. Haga esto en el transcurso de siete a 10 segundos. El cobarde en mí siempre considera detenerse antes del nivel 10 (¡es muy poderoso!) Pero solo hazlo.
Crédito: Allie Chanthorn Reinmann
En este punto, la operación puede haber terminado y puede apagarla. Pero observe la consistencia de su mezcla para ver si necesita repetir el proceso de velocidad. Esa es la belleza de la operación manual. Si la consistencia no se suaviza, o la cuchilla se libera sin atrapar nada (como puede suceder con pastas más gruesas), tal vez tengas que reducir la velocidad nuevamente.
¿Qué piensas hasta ahora?
Sin embargo, poco atractivo, su bate de mini-béisbol angular es importante, independientemente del modelo Vitamix. Si sus mezclas tardan más de un minuto o dos en volverse suave (nuevamente, salvo las deliciosas sopas calientes que está agitando), debe usar su manipulación. No usar la manipulación requerirá que se mezcle por tiempo extra y es una forma segura de calentar la mezcla. Ciertamente no es ideal para un batido de frutas frías.
Retire la tapa central en la tapa, y la manipulación pasa por allí. Úselo para aplastar los ingredientes en las cuchillas. Hará que su experiencia de mezcla sea mucho más rápida, no requiere mucho esfuerzo y es fácil de limpiar.
Cómo limpiar un contenedor de vitamix
Mis pasos para limpiar el contenedor de Vitamix Explorian son otra imitación del preajuste autoclear del ascenso Vitamix. Primero, enjuague el recipiente y la tapa con agua tibia para sacar la mayor parte de la mezcla residual. Llene el recipiente a mitad de camino con agua tibia (voy un poco más alto que la mitad de altura porque el recipiente se destaca en la parte superior) y agrego unas gotas de jabón para platos. Aplique la tapa, asegúrese de que la tapa central esté segura y colóquela en la base. Comience la máquina a baja velocidad durante un par de segundos y luego hazla hasta la velocidad más alta durante unos 30 segundos.
Haga clic en el interruptor de la mano derecha a la posición de apagado. Enjuague el contenedor y estará listo. Si tiene algunas manchas obstinadas, siempre el caso con la mantequilla de maní, limpie con una esponja jabonosa o un cepillo de platos. Una vez que comprenda la operación manual, no se perderá nada con su Vitamix Explorian.
