Los estadounidenses viven en tiempos interesantes, económicamente. Las tarifas impuestas, retrasadas y con frecuencia ajustadas por el gobierno han puesto en confusión los presupuestos domésticos. Una cosa que es bastante segura es que las tarifas de referencia aplicadas a casi todos los países pueden aumentar los precios en la tienda de comestibles sin importar lo que suceda desde aquí (los precios podrían aumentar en aproximadamente un 3% en general).
Para las familias que ya están luchando por hacer que sus presupuestos de comestibles funcionen, esta es una noticia desagradable, pero hay una cosa que puede hacer en este momento, mientras que los precios aún no se ven afectados por el caos de tarifas, para ayudar a mitigar el impacto y protegerlo de la inflación futura de comestibles: comience a armar una “despensa tarifa”. Esto implica colocar una oferta de comestibles no perecederos para bloquear los precios de hoy y centrarse en recetas y comidas que mantendrán bajos los costos de su supermercado en los próximos meses. Esto es lo que debe considerar.
Cómo planificar su despensa de tarifas
Configurar una “despensa de tarifas” requiere un poco de planificación. “Tome el inventario primero”, aconseja Food Blogger y la exitosa autora del libro de cocina Kyndra Holley. “Sepa lo que ya tiene y haga una lista de elementos esenciales: este tipo de productos básicos de despensa duraderos que realmente usa. Abastarse gradualmente. Monitoree los precios y compre cuando tenga sentido, no por miedo. Luego, configure un presupuesto y apegue a él: decida cuánto puede gastar y evitar compras de impulso o almacenamiento de pánico. Compre lo que ya usa cuando está descontado, no se lo recurre con los acuerdos en los elementos de lo contrario, lo que de otra manera use es lo que puede usar, lo que puede usar.” Necesitaría “.”
Holley también advierte contra confiar demasiado en la compra a granel. “El volumen puede ahorrar dinero, pero solo si lo usas”, dice ella. “Siempre verifique los precios unitarios y la vida útil, y no compre más de lo que puede almacenar de manera segura. Use contenedores herméticos y congele lo que no puede usar rápidamente”.
Cambiar toda su dieta y su enfoque de planificación de comidas puede ayudar a lidiar con los aumentos de los costos arancelarios. “Vaya más a base de plantas”, sugiere Holley. “Reduzca la carne y opte por frijoles, lentejas, huevos y granos. Son más baratos, llenados y estables.
La preparación cuidadosa de la comida también puede reducir los desechos y aprovechar al máximo los artículos comprados a granel. “Cuando cocinas a granel, maximiza todos los ingredientes, estirando aún más tus dólares”, dice Laurie Hise, fundadora del blog Presside Penny Pincher. “¡Piense en comprar carne en paquetes familiares, preparar comidas en lotes y bloquear los precios de hoy antes de que más inflación se cuele!”
Hise también sugiere ampliar las opciones de su supermercado. “¡No ponga la lealtad por encima de los ahorros! Asegúrese de que Aldi esté en la rotación de su tienda, y escanee anuncios semanales para obtener sus haves imprescindibles para los más baratos. Los huevos son casi siempre los más baratos allí, tienen una gran selección de ceto y gluten, y puede comprar carne de bajo costo los miércoles”.
¿Qué piensas hasta ahora?
Qué almacenar en una despensa de tarifas
Aunque las tarifas de la manta impuestas probablemente aumentarán los precios en general, los artículos de comestibles tienen más probabilidades de verse afectados por las tarifas incluyen frutas y verduras frescas (la mayor parte de las cuales se importan), café, queso, aceite de oliva, mariscos, nueces y dulces.
Además de esquivar futuras aumentos de precios, desea centrarse en los artículos en esas categorías que tienen vidas largas y usos flexibles. “Abastecerse de artículos que son rentables, duraderos y versátiles”, aconseja Holley, que incluye:
Granos y legumbres, como arroz, pasta, lentejas, frijoles secos y avena.
Productos enlatados y congelados. “Una variedad de tomates enlatados (enteros, picados, triturados) son perfectos para salsas, sopas y guisos”, señala Holley. “Las verduras y las frutas enlatadas se pueden almacenar durante largos períodos, y las verduras congeladas a menudo son más baratas que frescas y retienen nutrientes. Y el atún o el salmón enlatado son ricos en proteínas y estables al estante”.
Ingredientes para hornear como harina, azúcar, levadura, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y maicena. “Ingredientes básicos para una amplia gama de usos”, señala Holley.
Las alternativas lácteas y lácteas estables como el estante, como la leche en polvo o evaporada, se pueden rehidratarse y usarse para hornear, cocinar o incluso beber, protegerlo de los picos de precios en las cosas frescas.
Es probable que los aceites y vinagres suban en precio y sean útiles para cocinar, aderezo y preservar los alimentos.
Condimentos y especias: los EE. UU. Importan muchas especias de países como India, China y Perú, por lo que son vulnerables a los picos de precios arancelarios. Colocando un suministro de hierbas y especias como sal y pimienta, ajo y polvo de cebolla, pimentón, chile en polvo, jengibre, albahaca, orégano de perejil, tomillo, así como salsa de soja, salsa picante, mostaza y cubos de alquiler ayudarán a superar las interrupciones o las ondas de precios en las alas de condimentos.
Nueces y semillas: Holley recomienda agregar un suministro de mantequilla de maní o mantequilla de almendras. “Son ricos en proteínas y duran mucho tiempo”.
Café y té. “El té es una forma de bajo costo de diversificar sus opciones de bebidas”, señala Holley.
Carnes y proteínas enlatadas. “El pollo o spam enlatado se puede usar en una variedad de comidas, especialmente en emergencias”, señala Holley. “Y el jamón o la salchicha enlatada pueden agregar proteínas y son buenas para comidas rápidas”.
La construcción de una despensa de tarifas valdrá la pena incluso si se sobreestima el impacto de esas tarifas, como todos sabemos muy bien, los precios nunca bajan.
