El desperdicio de alimentos que esperan el tratamiento en una fábrica de compost y biogás en manchas, al norte de París. Foto: Eric Piermont / AFP / File
Fuente: AFP
Los legisladores de la UE dieron una luz verde final el martes a una ley sobre la reducción de las montañas de alimentos desperdiciados en Europa cada año, y frenando el impacto ambiental de la llamada moda rápida.
Bruselas estima que el bloque de 27 naciones genera alrededor de 130 kilogramos de desperdicio de alimentos por persona cada año, sumando hasta 60 millones de toneladas, así como alrededor de 15 kilos de desechos textiles.
Al frenar el desperdicio de alimentos, la UE apunta por extensión a cortar la cantidad de agua, fertilizantes y energía utilizada para producir, transformar y almacenar alimentos que terminan siendo tirados.
La misma lógica se aplica a los textiles, donde la UE dice que la fabricación de una camiseta de algodón sola requiere 2.700 litros de agua dulce, la cantidad que la persona promedio bebe en dos años y medio.
Los legisladores aprobaron sin enmienda, el texto se negoció previamente con los Estados miembros del bloque.
Cuando se trata de alimentos, los países recibirán objetivos vinculantes de reducción de residuos, pero son libres de elegir cómo cumplirlos.
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Para 2030, tendrán que reducir en un 30 por ciento el desperdicio de alimentos generados por hogares, minoristas y restaurantes, en comparación con los niveles de 2021-2023.
También tendrán que reducir el 10 por ciento de los desechos generados por el procesamiento y la fabricación de alimentos.
El relatador del Parlamento, Anna Zalewska, ha dicho que “soluciones específicas” podrían incluir la promoción de las llamadas frutas y verduras “feas”, el etiquetado de la fecha aclaratoria y la donación de alimentos no compuestos.
Los legisladores habían respaldado el año pasado los recortes más ambiciosos, 40 y un 20 por ciento respectivamente, antes de que un compromiso final fuera expulsado con la Comisión Europea y los 27 Estados miembros de la UE.
La propuesta final aún se enfrentó a los sectores de restaurante y hospitalidad, que se opusieron a objetivos vinculantes y, en cambio, abogó por un impulso para educar al público sobre los desechos.
“La clave es aumentar la conciencia, especialmente entre los consumidores”, dijo Marine Thizon, del grupo de la industria europeo de hotel, restaurantes y cafeterías, Hotrec.
“Más del 50 por ciento del desperdicio de alimentos en Europa ocurre en el nivel de los hogares”, dijo.
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Exento de sector agrícola
La nueva ley actualiza una directiva de la UE 2008 sobre residuos y amplía su alcance para incluir la industria textil.
Crea nuevas obligaciones para el sector, con los productores requeridos para pagar la factura para coleccionar, clasificar y reciclar ropa, así como todo, desde alfombras hasta colchones.
Bolsas de desechos textiles, vistas en París en marzo de 2025. Foto: Kiran Ridley, Kiran Ridley / AFP / Archivo
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Menos del uno por ciento de los textiles en todo el mundo se recicla en la actualidad, dice la UE, con 12.6 millones de toneladas de desechos textiles generados en el bloque cada año.
Los legisladores esperan que la ley pueda contrarrestar el impacto de las importaciones de moda de ultra bajo costo, muchas de ellas de China, por plataformas como Shein, que también está siendo investigada por Bruselas sobre riesgos vinculados a productos ilegales.
“Ultra Fast-Fashion crea montañas de desechos textiles”, dijo el legislador francés de derecha Laurent Castillo después de la adopción de la ley, diciendo que el fenómeno “pone en peligro a las empresas francesas y europeas, además de ser extremadamente contaminantes”.
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La UE se ha movido por separado para limitar la afluencia masiva de paquetes pequeños alimentados por el auge de moda rápida al proponer una tarifa de importación fija de dos euros ($ 2.35) por paquete.
El año pasado, 4.6 mil millones de pequeñas parcelas ingresaron al bloque, más de 145 por segundo, de las cuales el 91 por ciento provino de China.
No se estableció ningún objetivo de reducción de residuos para el sector agrícola, para disgusto de defensores ambientales como WWF, que dijo que estaba “preocupado” por la decisión.
“Las pérdidas que ocurren antes, durante y después de la cosecha o la cría de ganado constituyen una cantidad considerable de desperdicio de alimentos en la cadena de valor”, dijo el grupo.
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