Westbound & Down Brewing, el fabricante de cerveza de Colorado en rápido crecimiento que recientemente recaudó $ 1.2 millones en una oferta pública, dijo el miércoles que avanza en la siguiente etapa de su plan de crecimiento.
La cervecería planea abrir un elegante restaurante y taberna de servicio completo en 5540 W. 29th Ave. en Wheat Ridge, a solo unas pocas cuadras al noroeste del lago Sloan de Denver. La ubicación está cerca de Joyride Brewing, Hogshead Brewery, Cerebral Brewing y Barquentine Brewing.
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Pero la construcción llevará algún tiempo, ya que implicará la renovación completa de dos edificios adyacentes y la adición de un patio en la azotea de 1.600 pies cuadrados (con vistas de las montañas) y un patio al aire libre entre ellos, según los planes revelados por Westbound. La compañía espera financiar la compra de la propiedad con otra oferta pública.
Se espera que la nueva ubicación se abra a fines de 2026 o principios de 2027, dijo Westbound.
Cuando esté terminado, el interior de 4,000 pies cuadrados contará con 18 toques arriba y otros 18 abajo, junto con una cocina completa que sirve pizza, sándwiches y tarifas elevadas de pub.
“Denver ha sido durante mucho tiempo una de nuestras regiones más fuertes, pero no hemos tenido un verdadero hogar allí, hasta ahora”, dijo Jake Gardner, CEO y director de operaciones de la elaboración del oeste, en un comunicado. “Esta nueva ubicación traerá nuestra cerveza, comida y hospitalidad bajo un mismo techo en un espacio diseñado para la conexión mientras ayudan a acelerar la adopción minorista en Denver y más allá”.
Jake Gardner es el CEO de Westbound & Down Brewing en Colorado. (Proporcionado por Westbound & Down)
Westbound actualmente dirige una pequeña taberna en el callejón estilizado detrás del bloque lácteo, en 1800 Wazee St. en Denver. La compañía fue fundada en Idaho Springs en 2015 y todavía opera un restaurante y una cervecería allí. Su principal instalación de elaboración de cerveza, junto con otro pub, está en Lafayette. Westbound también posee una instalación de producción en Aspen y tabernos en Aspen y Carbondale.
Es conocido por IPA como Spirit of the West, Juice Cupoose y Tropical Arts, y cervezas como Infinity Pils y Pils italianos. Ha ganado nueve grandes medallas del Festival de la Cerveza Americana, incluidas tres en 2024.
Westbound & Down ha estado utilizando el comerciante de plataforma financiado por la multitud para recaudar capital y ayudar a continuar su crecimiento. La cervecería apunta a la producción cuadruplica para 2028.
