Son solo unas pocas semanas más hasta que el famoso calle West Highland Pizza Parlor Pizza Alley una vez más abrirá sus puertas. Desde que cerró en diciembre de 2023, el restaurante, en 3499 W. 32nd Ave., ha sido extrañada y ha experimentado algunos comienzos falsos en su camino de regreso a la vida.
Antes del cierre, había estado sirviendo al vecindario desde 1976.
Pizza Alley abrió en Denver en 1976. (Lily O’Neill, The Denver Post)
La reapertura también viene con una nueva propiedad. El propietario anterior, Paul Sargeant LLC, compró el negocio en 2021, pero luego cerró la articulación debido a un “problema mecánico”, según un letrero que se publicó en la puerta a fines de 2023.
Sin embargo, Pizza Alley nunca reabrió, y Sargent fue demandado por el Departamento de Ingresos de Colorado por impuestos a la espalda. Colorado Community Media también informó en septiembre pasado que el proveedor Shamrock Foods había demandado a Sargent por facturas no remuneradas.
En abril de 2024, el restaurador del área de Denver Khagendra Gurung, propietario del vecino restaurante indio y nepalés Higchuli, se hizo cargo del espacio y comenzó a renovaciones; Gurung posee una segunda ubicación de Hymchuli en el River North Art District y Mazevo Mediterranean Eatery, en 3961 Tennyson St.
Aunque ha instalado nuevos equipos de cocina (incluida una nueva campana), agregó muebles nuevos y modernizó el aspecto, la mayoría de las demás deberían ser familiares para los clientes.
“En este momento, estamos tratando de mantenerlo igual y esperando que atraiga a la misma clientela”, dijo Jordan Thompson, un ex gerente que volverá al papel. Los fanáticos pueden regocijarse en saber que los artículos como el callejón especial, con pepperoni, albóndigas, salchichas, pimientos verdes, aceitunas negras, cebollas, champiñones y queso extra, volverán ileso al menú.
A lo largo de las décadas, Pizza Alley acumuló un gran número de seguidores. “Teníamos muchos clientes habituales. Teníamos un tipo de Brooklyn que nos ordenaba literalmente todos los días”, dijo Thompson.
“Era un ambiente familiar”, agregó Brianna Thompson, esposa de Jordan y su compañero ex gerente. También regresará para lanzar la última fase de Pizza Alley.
El equipo confía en que a pesar del interino, Pizza Alley pronto volverá a su antigua gloria. “Mucha gente quiere que Pizza Alley esté abierto allí”, dijo Gurung.
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