Por Josh Funk, escritor de negocios de Associated Press
Los precios de los huevos estadounidenses aumentaron nuevamente el mes pasado para alcanzar un nuevo récord de $ 6.23 a pesar de una caída en los precios al por mayor y no hay granjas de huevos que tengan brotes de gripe aviar.
El aumento reportado el jueves en el índice de precios al consumidor significa que los consumidores y las empresas que dependen de los huevos no deben anticipar el alivio inmediato. La demanda de huevos generalmente se eleva hasta después de Pascua, que cae el 20 de abril.
Los expertos de la industria esperaban que el índice refleje una caída en los precios de los huevos minoristas porque los precios al por mayor de los huevos cayeron significativamente en marzo.
Los brotes de gripe aviar se citaron como la principal causa de los picos de precios en enero y febrero después de que se mataron más de 30 millones de pollos de puestos de huevo para prevenir la propagación de la enfermedad.
Algunas granjas que tenían brotes de otoño reanudan la producción de huevos después de desinfectar sus graneros y criar nuevas bandas.
El presidente Donald Trump trató de atribuir el crédito por los precios al por mayor de los huevos al por mayor que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos informó en las últimas semanas. Pero los expertos dicen que el plan del presidente para combatir la gripe aviar al enfocarse en fortalecer las defensas de los productores de huevos contra el virus es probable que sea más de una ayuda a largo plazo.
Desde que comenzó el brote actual de gripe aviar, más de 168 millones de aves han sido sacrificadas, la mayoría de ellas pollos de puesta de huevo. Cada vez que un pájaro se enferma, todo el rebaño es asesinado para ayudar a evitar que la gripe aviar se extienda. Eso puede tener un efecto en el suministro de huevos porque las granjas de huevos masivas pueden tener millones de aves.
La enfermedad es difícil de controlar porque se extiende fácilmente a través de los excrementos de las aves silvestres que transportan el virus de la gripe aviar. La gripe aviar también ha infectado a otros animales, incluido el ganado lechero.
Anteriormente en el brote, los precios de los huevos aumentaron para alcanzar $ 4.82 en enero de 2023 antes de caer gradualmente de hasta $ 2.04 por docena en agosto de 2023. Generalmente, los precios han aumentado de manera constante.
Publicado originalmente: 10 de abril de 2025 a las 6:44 am MDT
