El primer científico en probar los restos de un Beef Wellington incautado de la casa de Erin Patterson dice que no encontró evidencia de hongos de la tapa de la muerte después de examinar la comida con un microscopio.
Patterson, de 50 años, enfrenta la tercera semana de un juicio de triple asesinato de la Corte Suprema en Victoria regional después de declararse inocente de todos los delitos.
Se le acusa de servir deliberadamente a una carne de res envenenada a Wellington a sus antiguos suegros Don y Gail Patterson, de 70 años, y la hermana de Gail, Heather Wilkinson, de 66 años, junto con el esposo de Heather, Ian.
Erin Patterson enfrenta la tercera semana de un juicio de triple asesinato de la Corte Suprema en Victoria regional después de declararse no culpable de todos los delitos. (Jason South)
Ian Wilkinson fue el único invitado al almuerzo en sobrevivir a la comida de julio de 2023.
Patterson afirma que las intoxicaciones fueron un terrible accidente.
Dos expertos en hongos del Royal Botanic Gardens de Victoria dieron evidencia sobre los hongos de la tapa de la muerte al jurado hoy, incluido el primer científico en analizar una muestra de Beef Wellington.
Don y Gail Patterson murieron en el hospital. (Suministrado)
La micrófora Camille Truong estaba trabajando de guardia para el Centro de Información de Venenos Victorianos el 31 de julio, dos días después de la comida, cuando recibió una llamada de la registradora de toxicología del Hospital Monash Laura Muldoon.
El Dr. Muldoon le dijo que había cuatro pacientes que habían sido hospitalizados después de consumir una comida que contenía hongos y que pidió la ayuda del Dr. Truong para identificar los hongos, le dijo al jurado.
Envió fotos del Dr. Truong de los restos de la comida, que el jurado escuchó anteriormente había sido incautado por la policía de un contenedor fuera de la casa de Patterson en Leongatha y transportado al Hospital Monash en Melbourne.
Pero la Dra. Truong dijo que no podía identificarlas en las fotos, y el Dr. Muldoon acordó entregar la muestra al Real Herbario Nacional del Jardín Botánico para que lo analice.
El Dr. Truong dejó el trabajo temprano ese día y el paquete que contenía los restos de la comida se entregó alrededor de las 5 p.m.
Pastor de la Iglesia Ian Wilkinson. (Jason South)
Un colega llevó la muestra de Beef Wellington a la casa del Dr. Truong, donde la analizó bajo un microscopio.
“¿Encontraste alguna pieza de hongo de la tapa de la muerte?” La fiscal Nanette Rogers SC preguntó.
“No lo hice”, respondió el Dr. Truong.
Puso los restos en su refrigerador durante la noche y los llevó al Royal Botanic Gardens al día siguiente, donde los reexaminó bajo otro microscopio.
“Saqué todas las pequeñas piezas de hongos en una bandeja, también tomé fotografías”, dijo el Dr. Truong.
Pero nuevamente no encontró ningún signo de hongos de la tapa de la muerte.
“El hongo que identifiqué es el hongo de campo: este es el típico hongos que encuentras en el supermercado, ese es el único hongo que encontré bajo el microscopio”, dijo el Dr. Truong.
Ella dijo que un representante del Departamento de Salud llegó alrededor de la 1 p.m. el 1 de agosto y recolectó la muestra de alimentos.
Anteriormente, la abogada defensora Sophie Stafford discutió un informe coronial sobre una mujer que murió en mayo de 2024 después de prepararse una comida de hongos recogido de su jardín.
La anciana murió de intoxicación por hongos por gorra de muerte, le dijeron al jurado.
El experto en hongos Thomas May dijo que el Departamento de Salud de Victoria lo había contactado con las recomendaciones, que incluían que se necesitaban más mensajes de salud pública sobre los peligros de consumir hongos silvestres.
Antes de ser excusado como testigo, el Dr. Rogers de la fiscalía le preguntó al Dr. Rogers sobre el olor a hongos de la tapa de la muerte.
“He probado los hongos de la tapa de la muerte en varias ocasiones y considero que el olor es particularmente desagradable”, respondió.
El juicio ante el juez Christopher Beale continúa.
