Unos 40 fabricantes de helados y postres de lácteos congelados dijeron que eliminarían siete tintes a base de petróleo de sus productos para 2028, según Michael Dykes, presidente de la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos
Los fabricantes de helados dijeron que utilizarán colorantes ‘naturales’ en helado, eliminando los tintes a base de petróleo para 2028 (Imagen: Bloomberg a través de Getty Images)
Los fabricantes de helados que representan aproximadamente el 90% del suministro de postres congelados de Estados Unidos se han comprometido a eliminar los tintes artificiales de sus productos dentro de los tres años, anunciaron el lunes las autoridades federales de salud.
Aproximadamente 40 fabricantes de helados y golosinas de lácteos congelados han acordado eliminar siete tintes derivados de petróleo de sus ofertas para 2028, según Michael Dykes, presidente de la Asociación Internacional de Alimentos Dairys. Los colores objetivo incluyen rojo 3, rojo 40, verde 3, azul 1, azul 2, amarillo 5 y amarillo 6.
Este desarrollo marca la iniciativa voluntaria más reciente de los productores de alimentos que responden a la presión de la administración Trump para eliminar los tintes sintéticos debido a los posibles riesgos para la salud.
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En las últimas semanas, corporaciones como Nestlé, Kraft Heinz y General Mills también han anunciado planes para quitar los colores artificiales de sus alimentos. “Este es un momento renacentista para la salud en Estados Unidos”, declaró el comisionado de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, Marty Makary, durante una conferencia de prensa.
La organización comercial se negó a nombrar a las compañías participantes, aunque el presidente ejecutivo de Turkey Hill Dairy, Andy Jacobs, asistió al anuncio.
El énfasis nacional en los colorantes de alimentos artificiales representa “un buen paso para tomar”, pero las autoridades no deberían pasar por alto factores más significativos conocidos que contribuyen a enfermedades crónicas, incluidos los azúcares agregados y las grasas saturadas típicamente presentes en el helado, señaló Deanna Hoelscher, especialista en nutrición de la Universidad de Texas.
“Solo sacar o cambiar la fuente de tinte alimentario no necesariamente lo convertirá en una opción saludable”, comentó. “Todavía es un alimento que debe consumirse con moderación”.
Makary también sugirió que las próximas pautas dietéticas federales, que se deben a finales de este año, podrían interrumpir las creencias de larga data sobre las grasas saturadas y las enfermedades cardíacas, que potencialmente terminan lo que describió como “una demonización de 70 años de grasas saturadas naturales”.
La IDFA informa que el estadounidense promedio consume aproximadamente 4 galones de helado anualmente.
Los defensores de la salud han abogado por la eliminación de los tintes artificiales de los alimentos durante años, señalando varios estudios que indican posibles problemas neuroconductuales como la hiperactividad y los problemas de atención en algunos niños.
Sin embargo, la Administración de Alimentos y Medicamentos continúa afirmando que los tintes aprobados son seguros, afirmando que “la mayoría de los niños no tienen efectos adversos” al comer alimentos que contienen estos colorantes.
El Secretario de Salud Robert F. Kennedy Jr. ha expresado críticas contra estos tintes y ha estado instando a los fabricantes a eliminarlos.
El helado contará con tintes naturales pronto (Imagen: Getty Images)
Según los funcionarios federales, las empresas deben usar colores derivados de jugos de frutas, extractos de plantas y otras fuentes naturales.
Recientemente, la FDA ha dado luz verde a los nuevos aditivos de color natural, incluido un nuevo tono azul procedente de Gardenia Fruit, que se anunció el lunes. Este azul Gardenia (Genipin) ha sido sancionado para su uso en bebidas deportivas, dulces y algunos otros productos, confirmó la agencia.
Makary tomó medidas el lunes, escribiendo una carta a los fabricantes de alimentos que “los alienta” a acelerar la eliminación del controvertido tinte conocido como Red 3, que enfrentó una prohibición en enero. Aunque las empresas tienen hasta 2027 para eliminar el tinte, vinculadas al cáncer en ratas de laboratorio pero no se ha demostrado que los humanos, hay un impulso para una acción más rápida.
Algunos productores de alimentos se han comprometido a eliminar los tintes artificiales, sin embargo, Thomas Galligan, un científico del Centro para la Ciencia en interés público, advierte que sin la aplicación regulatoria, los compromisos voluntarios pueden quedarse cortos. “Hablar es barato”, comentó Galligan.
“Es fácil para las empresas hacer promesas parecer que cumplen y generan buena voluntad entre los consumidores y la administración Trump, pero queda por ver si realmente continúan”.
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