Los investigadores están presionando por una revisión del sistema de etiquetado de alimentos de Australia, advirtiendo la confusión sobre el uso actual del mejor antes que las fechas de su uso que está contribuyendo a los desechos que cuestan a los hogares miles de dólares al año.
La Universidad de RMIT y el desperdicio de alimentos Australia han encontrado a los consumidores, abrumados por la información presentada sobre el empaque, a menudo errar por precaución y descartar alimentos que aún pueden ser seguros para consumir.
“Es como un estacionamiento masivo lleno de mucha información que se empuja al mejor parque”, dijo el profesor Simon Lockrey de End Food Waste Australia.
Los investigadores están presionando por una revisión del sistema de etiquetado de alimentos de Australia. (Nueve)
Actualmente, Australia desperdicia 7,6 millones de toneladas de alimentos cada año, lo que le cuesta a los hogares un promedio de $ 2500.
“Realmente es solo desechar dinero”, dijo el profesor asociado Lukas Parker de RMIT.
“Haga un poco de olor, o un gusto, o incluso tocar la comida a veces podría decirnos si la comida está fresca”, agregó.
Los investigadores están encabezando un impulso para una revisión del sistema, pidiendo un sistema de etiquetado estandarizado codificado por colores que proporcione instrucciones visuales claras para ayudar a los consumidores a que sus alimentos se estiren lo más lejos posible.
“La gente necesita un nuevo cinturón de herramientas para poner todas las herramientas para ofrecer resultados de alimentos realmente buenos”, dijo Lockrey.
Mientras tanto, si bien las fechas son el impulsor común de la decisión de los australianos de abandonar los alimentos, existe una regla general para eliminar cierto riesgo.
“El uso es una etiqueta de seguridad: no debe comer alimentos más allá de esa fecha”, dijo Lockrey.
“Lo mejor antes es una sugerencia sobre buena calidad”.
Este artículo fue producido con la ayuda de 9Express.
