Para Vishee y Jenna Mandahar, el viaje comenzó cuando se conocieron en séptimo grado.
“Es una historia de amor mezclada con pizza”, dijo Vishee Mandahar. “Nuestra cosa favorita para hacer todo el tiempo fue comer pizza y comer sándwiches. Somos neoyorquinos típicos”.
Comenzaron a salir poco después, y en 2015, abrieron el primer Krave It en Queens. Ahora tienen seis ubicaciones en la ciudad de Nueva York.
Y en mayo, la pareja debutará su menú al otro lado de la calle de Coors Field.
“Nos hemos vuelto mundialmente famosos por nuestras pizza y sándwiches”, dijo Vishee Mandahar, señalando la notoriedad de su pizza oreo frita en China y Alemania. “Lo que estamos trayendo a Denver será un estilo completamente nuevo. Será un choque cultural para todos, en el buen sentido”.
Krave se abrirá en 2210 Blake St., al lado del cricket de cerezo.
No será la primera junta de cobertura fuera del estado y extravagante en el espacio de 2.500 pies cuadrados. Ian’s Pizza, la cadena con sede en Wisconsin conocida por sus pasteles de macarrones con queso, cerrada debido a daños por inundaciones en 2023 y anunció el año pasado que no volvería a abrir.
El restaurante Krave It será operado por el franquiciado Harry Ghotra, un nativo de Queens que se mudó a Denver hace ocho años.
“Desde que he estado aquí, siempre ha sido algo que estaba ansiando. Siempre quise obtener una porción de estilo NY”, dijo Ghotra. “Esta es una gran oportunidad para traer algo de casa aquí”.
Ghotra también planea abrir una ubicación de Aurora. Y un krave está en proceso en Longmont, aunque ese tendrá una propiedad diferente.
El estadio de béisbol será el más grande Krave It hasta la fecha y el único con un bar, dijo Vishee Mandahar. Las tiendas de Nueva York ofrecen principalmente comida para llevar, con los más pequeños de alrededor de 650 pies cuadrados.
“Queríamos salir a la costa oeste”, dijo. “Y después de una investigación demográfica, sentimos que Denver era el área a la que llegar”.
Vishee Mandahar dijo que la pizza de pollo de trufa blanca y el sándwich de madrina, una chuleta de pollo con salsa de vodka y pepperoni, son dos favoritos en Nueva York.
“Vamos a conocerte en los primeros cinco minutos, vamos a meter la pizza por la garganta y seremos los mejores amigos cuando te vayas”, dijo. “Queremos que la gente venga antes del juego, después del juego e incluso en los días no del nombre”.
Esta historia fue publicada originalmente en Businessden.
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