Los plátanos son uno de los alimentos más desperdiciados en la cocina, pero resulta que hay una manera sencilla de mantenerlos frescos por hasta dos semanas sin ir a marrón
Es mucho mejor mantener los plátanos separados de su otra fruta (Imagen: Katherine McPhillips)
Los plátanos son un desayuno o refrigerio ligero ideal, pero con frecuencia se encuentran entre los alimentos más desperdiciados en las cocinas, ya que la mayoría de las personas los almacenan incorrectamente.
Mandy Applegate, especialista de dos veganos de la ciudad, ha revelado que los plátanos deberían mantenerse alejados de los tazones de frutas, ya que esto hace que se vuelvan rápidamente marrones y blandos.
Ella explicó: “Un tazón de frutas es uno de los peores lugares para almacenar plátanos, ya que muchas otras frutas, como manzanas y duraznos, también liberan gas de etileno. Mantener a los plátanos lejos de otras frutas evita una reacción en cadena de la crianza excesiva”. El truco se produce cuando la receta Top 50 del New York Times muestra 8,000 reseñas de cinco estrellas.
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Las frutas como los plátanos, las manzanas o los duraznos emiten un compuesto natural llamado gas de etileno, que madura la fruta para que se vuelva tierna y sabrosa para el consumo.
El proceso de maduración de banana se acelera si los deja en un tazón de frutas (imagen: Katherine McPhillips)
Cuando el gas de etileno excesivo se acumula en el aire, hará que los frutos se aceleren a través del proceso de maduración y, en cambio, se conviertan en un desastre en mal estado, informa. el expreso.
Los plátanos son vulnerables al etileno, al tiempo que producen cantidades sustanciales de la misma, por lo que para mantener la frescura de la fruta es mejor eliminarlos del tazón de frutas y almacenarlos individualmente en el mostrador de la cocina.
Simplemente guarde los plátanos lejos de otras frutas y cualquier fuente de calor como una freidora u horno de aire, lo que debe preservar su frescura.
Los plátanos pueden permanecer frescos por mucho más tiempo si también envuelve su tallo (imagen: Katherine McPhillips)
Sin embargo, si quieres que los plátanos duren aún más, entonces es mejor reducir la velocidad de etileno por completo con un poco de envoltura de plástico. Mandy explicó:
“Envolver los tallos de los plátanos en la envoltura de plástico ralentiza efectivamente el proceso de maduración de la temperatura ambiente. Los tallos liberan el gas de etileno, por lo que cubrirlos atrapa el gas.
“Esta técnica simple puede mantener los plátanos de temperatura ambiente firme y amarilla por más tiempo. Solo una pequeña pieza de envoltura de plástico puede marcar la diferencia para extender la vida útil de los plátanos”.
Los plátanos emiten gas de etileno a través de sus tallos, por lo que cubrirlos con una película adhesiva o aluminio evita que el gas de etileno escape a la atmósfera.
Al eliminar los plátanos de un tazón de frutas, almacenarlos lejos de las fuentes de calor y envolver sus tallos, pueden permanecer frescos por hasta 10 días o incluso 14 días más allá de su vida útil típica.
