La evolución de Thane desde una ciudad tranquila identificada con el “hospital psiquiátrico” hasta un eco bullicioso de Mumbai se ha acelerado en la última década. Junto con el auge residencial, los restaurantes también han experimentado un cambio radical. La mayoría de las cadenas conocidas tienen puntos de venta en Thane, pero echamos un vistazo a nuestra lista de favoritos personales y seleccionamos los que creemos que debería elegir.
¿Qué se puede encontrar en las verduras?
Para un restaurante vegetariano diferente, nos gusta The Family Tree en Panchpakhadi. Es apto para niños (obviamente), apto para jainistas y tiene la decoración más linda, con asientos asignados por posición familiar (abuelo, tía, etc.).
El restaurante existe desde hace unos ocho años y se ha ganado una reputación decente a lo largo del camino. Hemos escuchado cosas buenas sobre la comida aquí de nuestros amigos y no nos ha decepcionado en nuestras visitas repetidas. Casi siempre optamos por las opciones continentales, siendo nuestros favoritos el requesón de naranja, el gratinado de verduras y el burrito supremo. Los favoritos de los amigos son la innovadora fondue Pav Bhaji, las papas de California y los champiñones rellenos, y dicen que el menú chino también tiene excelentes opciones. Los cócteles sin alcohol con nombres extravagantes son refrescantes y vale la pena dejar espacio para sus postres. El lugar está diseñado para reuniones y es adecuado para una opción de cena vegetariana con opciones de hatke.
DÓNDE: Polígono industrial Ravi, Panch Pakhadi, Thane West
HORARIO: 11.30 am – 3.30 pm
18.30 – 23.30
PRECIO: 1500 rupias para dos
Tazón de comida que agrada
Conocimos Café Nutrithink por primera vez después de la pandemia y estábamos interesados en apoyar a las empresas locales, por lo que terminamos pidiendo mucha de su comida para llevar a casa una vez que la probamos y nos gustó. Cuando se levantaron las restricciones, también salimos con amigos en el café. Puede tener una charla informal de negocios aquí, una cita o simplemente una reunión tranquila con amigos. La decoración es moderna pero no “vanguardista” y brinda un ambiente confortable.
Lo primero que nos llamó la atención fueron los platos de la cafetería: proteínas, la cantidad adecuada de carbohidratos, verduras frescas y la salsa perfecta para combinarlo todo. Los amantes de las ensaladas de nuestro grupo están encantados, especialmente con el Pollo Paillard a la Parrilla, la Salade Nicoise y la Ensalada Especial Nutrithink. Iniciado por Vaishnavi Natu y el chef Mandar Kadam, Café Nutrithink parece ser popular entre la exigente generación Z. ¡Y a nosotros los mayores también nos gusta! El café está ubicado en Hiranandani Estate, pero en el momento de escribir este artículo, estaban planeando mudarse y hasta entonces solo ofrecían entregas a domicilio.
PARA PEDIR: cafenutrithink.uengage.in
CONTACTO: 8104334768
PRECIO: 1200 rupias para dos
Maska laga a
Irani Canteen es parte de la reciente erupción de cafés y restaurantes de moda en Panchpakhadi, que avanzan lentamente hasta la autopista Eastern Express. Junto al antiguo banco de confianza de este escritor hay un espacio igualmente reconfortante: el conocido local iraní. Ya sea Bun Maska (con té, naturalmente) o Chicken Farcha, Berry Pulao o Dhansak, aquí encontrará los favoritos de los cafés iraníes habituales.
Si no opta por uno de los sospechosos habituales (Sali Boti, Kheema, Cutlet Pao, etc.), le recomendamos la variedad de sándwiches de buen tamaño. Pero no importa lo que comas, debes acompañarlo con Pallonji’s Raspberry o Ginger Lemon y coronarlo con Caramel Custard (o una tarta de queso si te gusta ese estilo).
DÓNDE: Sita Vihar, Panch Pakhadi, Thane West
HORARIO: 8.30 a 23.30 horas
PRECIO: 900 rupias para dos
Sagrado, simple, satisfactorio.
Gajanan Sukhdev Andhale
Imagine una experiencia gastronómica arraigada en la tradición del templo, tan auténtica que los invitados dejen sus zapatos afuera antes de comer. Fundada por Gajanan Sukhdev Andhale, que no es un chef capacitado sino un estudiante de toda la vida de la cocina maharashtriana, Prasadalaya comenzó con una idea simple: servir el tipo de prasad thali que encontró durante una visita a Shegaon.
Insatisfecho con su éxito anterior al dirigir varios establecimientos misales, Andhale viajó por Maharashtra para estudiar la comida regional y aprendió a cocinar él mismo cada plato antes de que llegara al menú. El thali es generoso pero arraigado en la simplicidad: siete verduras, tres chutneys, puri, bhakri, zunka, kadve wal usal, chapati, kosimbir, thecha, papad, kadhi, aamti, taak y un dulce diario como puran poli, modak o sheera.
El personal aquí proviene de la zona rural de Maharashtra, las oraciones preceden al servicio y cada thali hace eco de los sabores del hogar: cálido, nutritivo e inconfundiblemente tradicional.
DÓNDE: Tienda No 6, Sociedad Lokmanya, Cerca de Sant Gajanan Maharaj Chowk, Veer Savarkar Marg, Thane West,
HORARIO: 12:00 a 23:00 horas
PRECIO: 600 rupias para dos personas (aprox.)
Maharashtra, sin filtrar
Surmai Thali específico. Fotos/Desfile de Kirti Surve
El chef y fundador Sunny Pawaskar, formado en IHM Guwahati, construyó Metkut y Kath n Ghat, dos restaurantes que se destacan por su compromiso inquebrantable con la comida tradicional de Maharashtra, moldeado por toda una vida de viajes por Maharashtra para documentar cómo las recetas cambian de una región a otra.
En Metkut, la atención se centra en los platos vegetarianos, basados en sabores hogareños. Piense en dadpe pohe, kela che dirde, pudachi wadi, dalimbikhi usal, handeshi vanga bharit, hev bhaji, ananas amti, dubuk vade y productos básicos reconfortantes como pithla-bhakri o el simple varan-bhaat-toop. Cada plato se prepara fresco, sin atajos y sin paneer, que Pawaskar evita porque se echa a perder rápidamente.
En Kath Ghat, aporta el mismo rigor a los clásicos no vegetarianos: pescado frito al estilo Saraswat, cordero Kolhapuri, chuletas kolambi, platos rústicos con huevo y un destacado surmai thali con curry, pescado frito, tisrya sukha y thecha. Ambos restaurantes honran la diversidad culinaria de Maharashtra con sinceridad, precisión y calidez.
Paloli Rasaa Bhaji; Fanas Bhaji; Modak
DÓNDE: Metkut, 1,2 Zala Saffire, Ghantali Mandir Road, opp. Ghantali Mandir, Thane West,
HORARIO: 10 am a 11 pm
PRECIO: 400-600 rupias
DÓNDE: Kath n Ghat Service Rd, Colonia Dandekar, Panch Pakhdi, Thane West,
HORARIO: 12.30 a 00.00 horas
PRECIO: 1200-R1300 promedio para dos personas
Viejos favoritos, nuevos lugares
Hubo un tiempo en que misal significaba Mamledar, el local al lado de la oficina de Mamlatdar en Talao Pali. Pero han surgido muchos lugares nuevos junto con el ascenso del estatus social de Thane, por lo que seleccionamos las mejores alternativas a los viejos favoritos.
Misal Pav: Todavía verás colas para Mamledar, pero Varhadi Misal es el chico nuevo y picante de la cuadra y ya está reuniendo sus propios seguidores.
DÓNDE: Cosmic Arcade, Thane Station Road
Pav Bhaji: No hay competencia, es Preeti Sandwich & Juice Center. Pregunta por la thecha especial, dicen los conocedores.
DÓNDE: Carretera Govind Bachaji, Charai
Vada Pav: Olvídese de Gajanan y Kunj Vihar, e incluso de Rajmata. Los dardis (incondicionales) van a Khidki Vada.
DÓNDE: Sociedad Ajit Darshan, cerca de Teen Petrol Pump
