Un cocinero ha compartido una manera simple de asegurarse de que su relleno de atún sea perfecto cada vez.
Katherine McPhillips y Shania King-Soyza
05:54 ET, 10 de julio de 2025
El relleno de atún es fantástico para sándwiches y ensaladas
El relleno de atún es una excelente opción para sándwiches y ensaladas cuando no estás de humor para preparar un almuerzo elaborado, pero a veces puede tener un sabor desagradable y aceitoso.
Muchas personas recurren a usar mayonesa para crear una salsa para el atún para darle un sabor más cremoso, pero esto puede agregar una cantidad significativa de grasa al relleno, lo que lo hace bastante pesado y ocasionalmente incluso viscoso.
Esto podría arruinar fácilmente el apetito de cualquiera, pero Lisa Goldfinger, una cocinera y fundadora de Panning the Globe, ha revelado un truco simple para lograr un relleno de atún cremoso sin mayonesa.
Lisa compartió: “Si te encanta la ensalada cremosa de atún pero dudas en agregar montones de mayonesa, estoy contigo. La mayoría de las recetas de ensalada de atún sugieren una a cuatro cucharadas de mayonesa por porción. Eso es entre 180 y 360 calorías de grasa por porción, solo solo desde el mayo.
Una manera fácil de hacer que su atún estable sea sabroso es intercambiar mayonesa por yogur (imagen: getty)
“Claro, es sabroso, pero no es la opción más saludable, y tampoco es necesario, porque el yogurt bajo en grasa es un sustituto fantástico de la mayonesa”.
Puede parecer obvio, pero muchas personas pasan por alto el yogurt, ya que es una de las mejores maneras de mejorar numerosas recetas de sándwich y ensaladas, dándoles un sabor más fresco.
El yogur ya es espeso y cremoso, lo que le ayuda a darle a su relleno la misma textura maravillosa sin las grasas y aditivos que contiene la mayonesa procesada, informa el expreso.
El exceso de mayonesa puede dominar el sabor natural del atún, haciéndolo suave o impartiendo un sabor ligeramente eggio, que puede estropear el plato.
La grasa extra de Mayonnaise puede hacer que el relleno de atún se estropee en dos horas en clima cálido, arruinando la barbacoa o la comida de picnic.
El yogur es ligero, cremoso y le da al atún un ligero sabor a picante (imagen: Getty)
Por otro lado, el yogur es ligero y agrega un sabor ligeramente picante a su atún que combina maravillosamente con jugo de limón o rábanos para un delicioso sabor mediterráneo.
Aquí le explicó cómo hacer que su abastecimiento de atún sea aún más sabroso:
Ingredientes
Una lata de atún (140 g) 120 ml de yoghurttre de grasa baja en grasas de las cucharadas de rábano picado de las cucharadas de cebolla roja picada two cucharadas de alcaparras (una completa, una picada) Dos cucharadas de limón de Mustardo Dijón (una mitad de jugo, la mitad para los bellitos) sal (sabor)
Método
Primero, abra el atún, drene cualquier agua y colóquelo en un tazón. Mash en el atún con un tenedor hasta que esté suave.
Luego, agregue el yogur, los rábanos, las cebollas, las alcaparras, la mostaza y un poco de sal. Jugo un limón y agregue una cucharadita de jugo de limón.
Si prefiere un relleno de atún más cremoso, agregue más yogurt. También puede ajustar la cantidad de jugo de limón o sal de acuerdo con su preferencia personal.
¡Mezcle todo y voila! Su sabroso relleno de atún está listo para mezclarse en una ensalada o extenderse en un sándwich.
