El chef Alon Shaya está abriendo un segundo restaurante en el Hotel Source en Denver. (Proporcionado por la hospitalidad de granada)
Alon Shaya, el dos veces propietario galardonado con James Beard del restaurante israelí Safta, está abriendo una segunda ubicación sentada dentro del hotel fuente en Denver este año.
¡Ceci! El salón italiano se centrará en el vino, los cócteles y los pequeños bocados en el segundo piso del Hotel Rino en 3330 Brighton Blvd., según la hospitalidad de Pomegranate, que Shaya y su esposa, Emily, dirigen. SAFTA también se encuentra en el hotel, junto con otros vendedores de alimentos y mercado.
Se espera que el salón se abra en algún momento a mediados de este año y sirva variaciones en Negronis, Martinis, Spritzes y otras bebidas hechas con espíritus italianos. Lleva el nombre del chaqueta de chaquetería de la pareja, que lleva el nombre de la palabra italiana para “garbanzo”.
Shaya nació en Israel y se crió en Filadelfia antes de establecerse en Nueva Orleans. Recibió un Premio James Beard al Mejor Chef en el Sur en 2015. Su entonces Restaurant, Shaya, ganó un premio Beard el próximo año al Mejor Restaurante Nuevo en el país.
Los Shayas fundaron la hospitalidad de granada en 2017 y ya no están asociados con Shaya. Corren tres restaurantes en Nueva Orleans, incluida Miss River dentro del Hotel Four Seasons. Alon escribió Shaya: An Odyssey of Food, My Journey Back to Israel, publicado en 2018 por Knopf.
La hospitalidad de granada anunció que otro restaurante en Nueva Orleans, la mesa de Safta, abriría a fines de 2025.
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