Por Jonel Aleccia, escritor de salud AP
Un brote de intoxicación alimentaria de Listeria que ha matado a tres personas y ha llevado a una pérdida de embarazo está relacionado con los productos de pollo y fettucine Alfredo recién retirados del mercado que se venden en las tiendas Kroger y Walmart, dijeron funcionarios federales de salud.
El brote, que incluye al menos 17 personas en 13 estados, comenzó el pasado agosto, dijeron las autoridades el martes por la noche.
FreshRealm, un gran productor de alimentos con sitios en California, Georgia e Indiana, retira los productos realizados antes del 17 de junio. El retiro incluye estos productos, que se enviaron a tiendas minoristas:
-Bandejas de 32.8 onzas de pollo a la parrilla Alfredo con pasta tierna de fettucina con salsa de Alfredo cremosa, pollo de carne blanca y queso parmesano afeitado con fechas mejor por 27 de junio o antes.
-Bandejas de 12.3 onzas de pollo a la parrilla Alfredo con pasta tierna de fettucina con salsa cremosa de Alfredo, pollo de carne blanca, brócoli y queso parmesano afeitado con las mejores fechas del 26 de junio o antes.
-Bandejas de 12.5 onzas de Chef Home Heat & Eat Chicken Fettucine Alfredo con pasta, pollo de carne blanca a la parrilla y queso parmesano, con las mejores fechas del 19 de junio o antes.
La tensión de la bacteria de Listeria vinculada al brote se ha detectado en personas enfermas desde agosto hasta mayo, dijeron funcionarios de salud. La misma cepa que enfermó a las personas se encontró en una muestra de pollo fettucine Alfredo durante una inspección de rutina en marzo. Ese producto fue destruido y nunca enviado a las tiendas. Las autoridades dijeron que no han identificado la fuente específica de la contaminación.
Funcionarios de los Centros de Control y Prevención de Enfermedades de EE. UU. Dijeron que la agencia está investigando el brote y planearon divulgar más detalles. No estaba claro qué estados están involucrados o dónde ocurrieron las muertes y la pérdida del embarazo.
Los consumidores no deben comer los productos, que pueden estar en sus refrigeradores o congeladores. Deben ser tirados o devueltos al lugar de compra.
Las infecciones por Listeria pueden causar enfermedades graves, particularmente en adultos mayores, personas con sistemas inmunes debilitados y aquellos que están embarazadas o sus recién nacidos. Los síntomas incluyen fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, cuello rígido, confusión, pérdida de equilibrio y convulsiones.
Alrededor de 1.600 personas se enferman cada año por las infecciones de Listeria y alrededor de 260 mueren, dijeron los CDC. Funcionarios federales en diciembre dijeron que estaban renovando los protocolos para prevenir las infecciones de Listeria después de varios brotes de alto perfil, incluida una vinculada a las carnes del Jefe de Deli que condujo a 10 muertes y más de 60 enfermedades el año pasado.
El Departamento de Salud y Ciencias de Associated Press recibe el apoyo del Grupo de Ciencia y Medios Educativos del Instituto Médico Howard Hughes y la Fundación Robert Wood Johnson. El AP es el único responsable de todo el contenido.
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