Un científico superior ahora sugiere que otros alimentos podrían ser responsables del TDAH y es poco probable que los aditivos sean la única causa de los problemas
El TDAH se está volviendo más común entre los jóvenes
Durante años, ha habido una preocupación de que los aditivos alimentarios y los números E puedan desencadenar el TDAH en los niños. Pero un científico líder ahora sugiere que otros alimentos podrían ser los verdaderos culpables y los aditivos son “poco probables de ser la única causa” de los problemas.
Desde 2010, cualquier comida o bebida tanto en el Reino Unido como en la UE que contenga cualquiera de los aditivos del color de los alimentos se ha requerido que lleve una advertencia.
Pero David Benton, profesor emérito (ciencias humanas y de la salud), salud de la medicina y ciencias de la vida de la Universidad de Swansea, sugiere que otros alimentos podrían ser responsables del trastorno por déficit de atención hiperactividad (TDAH).
Sus comentarios coinciden con un nuevo estudio que indica que el tratamiento farmacológico con TDAH puede reducir el comportamiento suicida de los pacientes.
El profesor Benton escribió: “Comer alimentos ultra procesados, y por lo tanto aditivos, es más común entre las familias de bajos ingresos, que también corren un mayor riesgo de TDAH.
“Hasta cierto punto, el TDAH puede ser una indicación de la pobreza, y una dieta generalmente pobre, lo que refleja la necesidad financiera de comer alimentos ultraprocesados más baratos”.
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En la conversación, el profesor Benton observó además: “Tener una alta ingesta de aditivos se correlaciona con una alta ingesta de alimentos ultraprocesados, generalmente una dieta alta en azúcar y grasa, mientras que baja en fibra, proteínas, vitaminas y minerales.
“Entonces, ¿por qué asumir que los aditivos son el problema, y no el resto de la dieta?”.
El profesor Benton agregó: “No había justificación científica” para ello, pero como medida de seguridad, desde 2010, cualquier alimento o bebida tanto en el Reino Unido como en la UE que contiene cualquiera de los aditivos de color ha tenido que llevar una advertencia.
Se pensó que los aditivos alimentarios contribuyeron al TDAH en los niños
El experto de la Universidad de Swansea mencionó que los alimentos no procesados también podrían desencadenar diferentes reacciones en individuos.
Citó otro estudio sobre la Isla de Wight en 2007 que intentó eliminar una variedad de alimentos de las dietas de los niños para ver qué puede desencadenar la hiperactividad.
“Es poco probable que los aditivos alimentarios sean la única causa del TDAH en los niños. Si el comportamiento de un niño parece vinculado a la dieta, mantener un diario de alimentos puede ayudar a identificar patrones.
“Pero cualquier dieta de eliminación debe abordarse con cuidado y asesoramiento experto, para evitar hacer más daño que bien. En última instancia, cada niño es diferente, y lo que funciona para uno puede no funcionar para otro.
“Hay una suposición común de que los productos químicos naturales son buenos, mientras que los sintéticos son malos. Pero lo que importa no es cómo se hace un químico sino cómo responde el cuerpo”.
La hiperactividad puede ser una reacción a la ansiedad, la emoción, los problemas de sueño o la sobrecarga sensorial y no es exclusiva del TDAH.
El TDAH es una condición con síntomas como falta de enfoque, hiperactividad e impulsividad. Si bien no existe una sola causa, se cree que los factores de riesgo incluyen genética, exposición a sustancias prenatales, toxinas como plomo, bajo peso al nacer y negligencia temprana.
Los niños reaccionaron a diferentes alimentos de manera diferente, un alimento ultraprocesado no era todo el problema.
El profesor Benton dijo: “Con la leche de vacas, esto era cierto para el 64%de los niños en el estudio. Para las uvas fue del 49%, los huevos de las gallinas 29%, pescado 23%, manzanas 13%y té 10%.
“Estos no son alimentos ultra procesados, pero necesitamos explorar si contienen productos químicos que influyen en la biología de algunas personas.
“Hasta el 79% de los niños reaccionaron a un conservante y una coloración, aunque las dosis utilizadas fueron mayores de las que normalmente se consumirían.
“Y como ningún niño reaccionó solo a estos aditivos, y diferentes niños reaccionaron a diferentes alimentos, solo eliminar aditivos no eliminaría los síntomas”.
