Un whisky de Colorado recientemente llamó la atención en una competencia de licores globales donde fue nombrado la mejor malta individual hecha por Estados Unidos.
Root Shoot Spirits, con sede en Loveland, obtuvo el elogio por su producto insignia, Root Shoot Whiskey, en la competencia de Spirits de Londres, que anunció a los ganadores de su octava edición a fines de abril. En particular, el whisky de malta estadounidense de cuatro años de edad está hecha de cebada cultivada exclusivamente en la gama frontal de Colorado. De hecho, los fabricantes cultivan los granos ellos mismos.
El premio se produce solo meses después de que el whisky de malta estadounidense se convirtió en una designación oficial de espíritus en los destiladores locales de los Estados Unidos cree que la designación les permitirá competir con potencias de malta individuales como Escocia y Japón, lo que hace que algunos de los whisky más codiciados del mundo.
Colorado, dicen, es el mejor lugar del país para encontrar whiskies de malta en este momento, y pueden tener razón.
Root Shoot Spirits es una compañía hermana de Root Shoot Malting, propiedad del agricultor de quinta generación Todd Olander. La compañía crece alrededor de 700 acres de cebada que luego hornos y asados para cerveceros y destiladores en todo el estado. En 2023, debutó su primer whisky, el reciente ganador del premio, para “expresar la granja y el malthouse a través de un espíritu”, dijo Olander anteriormente a The Denver Post.
El whisky de malta de Root Shoot cautivó a los jueces en la competencia de Spirits de Londres, ganando 98 puntos impresionantes de 100. Los jueces evalúan la calidad de cada espíritu según el aroma, el sabor, el cuerpo y otras notas de degustación, así como el valor del costo. A diferencia de las competiciones de cerveza, este concurso no se juzga completamente ciego, ya que las etiquetas y el atractivo del estante también se consideran en el puntaje.
“El reconocimiento para el whisky de brotes de raíz también es el reconocimiento del suelo, el sol, el sudor y la terquedad que se dedicó a hacerlo”, dijo Olander en un comunicado. “El whisky, especialmente la malta única, es tan bueno como sus materias primas, y la nuestra se ha cultivado cuidadosamente durante generaciones utilizando mucho trabajo duro, dedicación y prácticas agrícolas regenerativas”.
Este es el segundo año consecutivo en que un whisky de Colorado ha sido reconocido como la mejor malta individual hecha por Estados Unidos en la competencia de Londres. En 2024, el título fue para Colorado Honey, hecho por Spirit Hound Distillers en Lyons.
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Publicado originalmente: 7 de mayo de 2025 a las 10:38 am MDT
