El nuevo restaurante mexicano de Denver, que abrirá pronto, es un viejo favorito.
Los dos Potrinos debutará su primera ubicación en los límites de Mile High City el 15 de abril, según un anuncio el miércoles. El restaurante comenzó como una sola ubicación en Centennial en 2002 y desde entonces ha crecido a cinco restaurantes y una cervecería artesanal a lo largo de la gama frontal. Sirve una amplia gama de platos mexicanos, pero quizás sea muy querido por sus tacos y chile verde. La cerveza casera de la compañía también ha ganado elogios.
A pesar de su popularidad y proliferación, su sexta ubicación es la primera en Denver, y los propietarios de la familia detrás del Grupo de Hospitalidad Ramírez van a lo grande para celebrar.
Ubicado en 4100 E México Ave., Ste G, el lugar de Denver habita 8,000 pies cuadrados de bienes raíces cerca de la intersección de la I-25 y el Boulevard de Colorado. Empleará a 100 personas, dice el anuncio.
“Siempre hemos querido llevar a Los dos Potrillos a Denver, y no podríamos estar más emocionados de compartir nuestras tradiciones de comida y familia mientras construyen una nueva comunidad increíble en Colorado Boulevard”, dijo Daniel Ramirez, CEO de Los Dos Potrillos. “Todo lo que servimos proviene del corazón, y no podemos esperar para dar la bienvenida a nuestros vecinos de Denver a la familia”.
La apertura se produce inmediatamente después de un cierre dentro de la red de la compañía. En febrero, Los dos Portillos Cocina y Cantina en Northglenn cerró después de aproximadamente un año en funcionamiento. Esa ubicación era distinta debido a su formato casual rápido, que requería que los huéspedes ordenaran en un mostrador antes de sentarse y ser atendidos. El restaurante se convirtió en servicio completo a instancias de los comensales, pero finalmente cerró.
A principios de este año, Ramírez le dijo a The Denver Post que la ubicación era más pequeña que el “Happy Spot” habitual de Los dos Potrillos.
“Cuando estamos en más de 200 asientos, podemos hacer nuestro mejor trabajo para brindar un excelente servicio y proporcionar un valor excepcional a todos nuestros clientes”, dijo en un correo electrónico de febrero.
Se trata de cuántos asientos Los dos Potrillos anticipa tener en Denver. Los lugareños que desean probar pueden detenerse antes del 15 de abril después de las 11 de la mañana, cuando habrá una ceremonia de corte de cinta para el nuevo edificio.
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