Podría ser el condimento del año. Spicy and Sweet (¿Llámalo Speet? ¿O tal vez Swicy?), Es una miel caliente, y si has salido a comer recientemente, es posible que lo hayas visto en una lista de ingredientes de menú para pizza, pollo, un burrito o incluso en un cóctel o helado.
Es posible que haya comprado una botella de miel de Mike, quizás el proveedor más grande y conocido en la escena de Speet (¿Swicy?), Para tener a la mano en casa cuando el anhelo golpea.
Pero los apicultores de Colorado y los jefes de miel no viven debajo de una colmena, y muchos han reconocido la moderna delicia de la miel caliente, por lo que este es un producto perfectamente preparado para comprar localmente (especialmente porque los apicultores locales tienden a invertir fuertemente en el apoyo a las poblaciones de abejas saludables y el uso de prácticas sostenibles que benefician tanto a la Tierra como a sus casquillos de gusto).
“Creo que el reciente boom de Hot Honey se reduce a esa combinación perfecta dulce y picante que es universalmente atractiva. Es una combinación clásica de sabores que funciona en todo”, dijo el diseñador con sede en Denver, el empresario de miel local, Mike Lindholm.
Lindholm y sus socios lanzaron Honey House a finales de 2023, embotellando la miel artesanal de los apiarios de los apiarios de todo el país (incluido Colorado Springs). Uno de sus mejores vendedores, por supuesto, es Hot Honey, que fue un éxito para la marca prácticamente tan pronto como se lanzó.
¿Quieres unirte a la mente de Hout Honey Hive? Pruebe una de estas castas calientes con sede en Colorado para saciar su anhelo de algo Speet. (O Swicy.)
Miel casa caliente miel
Una mezcla patentada basada en Hananero hecha con otros pimientos de apoyo de alto secreto, esta miel caliente es definitivamente picante, sin explotar totalmente sus papilas gustativas. “Pasamos más de 150 iteraciones perfeccionando nuestra receta de miel caliente”, dijo Lindholm.
Dónde comprar: Leevers Locavore (2630 W. 38th Ave., Denver) y en línea
Miel dulce y picante de la miel de Bjorn Colorado. (Lara Boudreaux para Bjorn’s Colorado Honey)
La dulce y picante miel de Colorado de Björn
La miel de flores silvestres batidos más la sriracha Red Jalapeño Ogx Red, con sede en Pueblo, equivale a un golpe de sabor ardiente perfecto para pollo frito, rociando las salteas o lamiendo directamente del frasco.
Dónde comprar: South Pearl y City Park Farmers ‘Markets y Bjorn’s Retail Stores en Golden (1100 Washington Ave., Unidad 101), Boulder (1101 Pearl St.) y Littleton (7301 S. Santa Fe Dr. #514)
Miel de whisky primo + miel tailandesa y caramelo + cayena
Primo, con sede en Denver, hace condimentos increíblemente únicos para el mejor tablero de charcutería, que incluye un frasco picante y caramellal de miel envejecida con cañón con pimientos tailandeses y una nueva versión marina de sal y cayena.
Dónde comprar: tiendas Whole Foods en Colorado y en línea
Honeyville Hot Honey
Cada lote de miel caliente de Honeyville puede variar con calor debido a la imprevisibilidad de los pimientos serrano, pero la dulzura de la miel de flores silvestres de origen durango es para siempre.
Dónde comprar: en la tienda Honeyville Factory (33633 Hwy 550, Durango) o en línea
La miel infundida de Haefeli con chile verde y habanero
La sexta generación de los apicultores del Norte infunde sus madres con dos opciones para Spice. La mezcla de escotilla se registra en aproximadamente cuatro de cada 10 en la escala de calor, mientras que la infusión de Habanero más picante registra en un siete.
Dónde comprar: en línea
Miel caliente de colmena local
No uno, ni dos, pero tres mezclas diferentes de miel caliente comienzan con miel sin filtro cruda premium. A continuación, elija su nivel de especias: desde el original Kicky Jalapeño, hasta el ahumado Chipotle, hasta el Fire Sriracha.
Dónde comprar: Front Range King Soopers y en línea
Miel caliente de Colorado
Tal vez tan local como sea, esta miel del condado de Boulder usa chiles verdes Pueblo Mirasol de cosecha propia. Así que sí, esto es tan Colorado como conducir tu Subaru por I-70 con tu perro colgando por la ventana trasera.
Dónde comprar: en línea y a través de su tienda Etsy
Publicado originalmente: 29 de julio de 2025 a las 6:00 am MDT
