Por DEE-ANN DURBIN, redactora de negocios de AP
Una empresa con sede en Idaho está retirando del mercado casi 3000 libras de carne molida cruda que puede haber estado contaminada con la bacteria E. coli.
El retiro del mercado involucra paquetes de 16 onzas sellados al vacío con la etiqueta “Carne molida alimentada con pasto de Forward Farms”. Los paquetes afectados se produjeron el 16 de diciembre y tienen una etiqueta que indica a los clientes que deben usar o congelar la carne antes del 13 de enero. La carne afectada también lleva el número de establecimiento “EST 2083” en el costado de su empaque.
La carne fue producida por Mountain West Food Group, con sede en Heyburn, Idaho, y se envió a distribuidores en California, Colorado, Idaho, Montana, Pensilvania y Washington.
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE.UU., que anunció el retiro el sábado, no dijo qué minoristas pudieron haber vendido la carne. El USDA y Mountain West Food Group no respondieron a los mensajes dejados el martes por The Associated Press.
El USDA dijo que no ha habido informes confirmados de enfermedades debido al consumo de carne. El problema se descubrió en una muestra de carne de res durante pruebas de rutina.
El USDA dijo que el tipo de E. coli encontrado puede causar enfermedades dentro de los 28 días posteriores a la exposición. La mayoría de las personas infectadas desarrollan diarrea, que a menudo es con sangre, y vómitos. La infección suele diagnosticarse con una muestra de heces.
El USDA dijo que los clientes que compraron los productos afectados deben tirarlos o devolverlos al lugar donde los compraron. La agencia también aconseja a todos los clientes que consuman carne molida sólo si ha sido cocinada a una temperatura de 160 grados Fahrenheit.
