“Es difícil encontrar carniceros hábiles en Sydney e incluso más difícil de manejarlos en múltiples ubicaciones”, dice.
Pero eso no es todo. Ser propietario de una pequeña empresa también a menudo significa girar múltiples placas en el aire.
“Cualquier cosa puede suceder en cualquier momento”, dice Horwitz. “Mi trabajo puede ser tan glamoroso como lanzar una línea de productos de biltong empaquetados a los compradores de carne de los supermercados, pero si la energía se cae un domingo en una de nuestras tiendas, o la compañía de gestión de residuos olvida vaciar nuestros contenedores, o si uno de nuestros carniceros decide tirar un enfermo, tengo que detener lo que estoy haciendo y mis manos ensuciarme”.
Comprometido con el cliente
Pero a través de todo, el compromiso de Field con el servicio al cliente los ha visto.
“Tratamos de centrarnos en complacer al cliente, porque son los que ponen su dinero en la caja”, dice Horwitz.
“Tratamos de centrarnos en complacer al cliente, porque son los que ponen su dinero en la caja”, dice Horwitz.
Una cosa simple que han encontrado pone una sonrisa en las caras de los clientes es aceptar su método de pago preferido.
“El hecho de que aceptemos American Express sin tarifas es suficiente para convertir a un cliente único en un regular dedicado. Suena tonto, pero a menudo cuando estoy sirviendo a los clientes, preguntarán: ‘¿Toma a Amex?’ Y la expresión de felicidad en su rostro cuando felizmente proclamo: “Seguro que lo hacemos”, generalmente significa que los volveré a ver “, dice Horwitz.
“Descubrí que algunos clientes compran con nosotros simplemente porque pueden aprovechar su tarjeta Amex y ganar puntosse como ellos”.
También hay ventajas para el propietario del negocio: Horwitz usa su tarjeta Amex para cada gasto comercial, luego redimiendo sus puntos de recompensas para Travel².
Porque después de 11 años en el negocio, Horwitz ha aprendido que incluso el jefe necesita unas vacaciones a veces. Su consejo para otros propietarios de pequeñas empresas es recordar dar un paso atrás y disfrutar de la vida cuando pueda.
“No te preocupes por las cosas pequeñas y recuerdas practicar el autocuidado”, se ríe. “Los negocios no lo son todo. Es importante colgar los cuchillos y poner los pies de vez en cuando”.
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