La vaina de pimientaun querido restaurante de Hudson a lo largo de la Interestatal 76, cerró esta semana, marcando el final de su legado de 114 años.
“Esta decisión no fue fácil, pero las preocupaciones de salud ya no pueden ignorarse”, dijeron los propietarios Beth y Dave Martin. anunciado en las redes sociales el 3 de eneroconfirmando el cierre del restaurante.
“Durante casi medio siglo de propiedad continua, nuestra familia ha tenido el honor de ser administradores de un lugar que ha significado tanto para tantas personas. Nunca fuimos solo un restaurante; éramos un lugar de reunión, una constante y una mesa compartida donde se reunían generaciones”.
El restaurante había sido el centro de innumerables hitos en la vida.
Desde compromisos y bodas hasta cumpleaños, jubilaciones y nuevos nacimientos, The Pepper Pod fue el anfitrión de todo.
El anuncio dejó a muchos con el corazón roto pero agradecidos, y los usuarios rápidamente acudieron a Facebook para compartir sus propias historias.
Un cliente escribió: “Esto realmente me entristece. Pepper Pod ha sido un ícono durante muchos, muchos años”, mientras que otros recordaron las cenas familiares especiales, su amor por las galletas y la salsa del restaurante y el hecho de traer a sus propios hijos.
El restaurante se hizo conocido por servir bisonte durante todo el año, una práctica que comenzó durante la escasez de carne de res de la Segunda Guerra Mundial.
Aunque luego dejó de estar en el menú, sólo en ocasiones especiales, la conexión del restaurante con el bisonte quedó entretejida en sus paredes.
Las cabezas de bisonte montadas en el comedor principal no eran importaciones decorativas, sino reliquias de una manada que alguna vez pastaba en la tierra detrás del restaurante durante años.
En los días previos al último día completo de operaciones previsto para el lunes, el restaurante se vio abrumado por los visitantes y el apoyo de la comunidad. Los Martin advirtieron a los clientes que esperaran largas esperas a cualquier hora del día, ya que el tráfico peatonal había aumentado un 400%.
Durante la última semana completa, The Pepper Pod continuó sirviendo sus especiales de desayuno, almuerzo y cena.
En medio de la agridulce despedida, una escultura artística de cuchara de un juego de cubiertos, creada por el amigo de Beth Martin, Larry McLaren y exhibida afuera del restaurante, fue robada, aunque luego fue devuelta.
El domingo, The Pepper Pod volvió a publicar en las redes sociales, informando a los clientes que habían vaciado la comida restante del restaurante durante el fin de semana, lo que los llevó a adelantar la fecha de cierre.
El restaurante también anunció en su sitio web que Smokey Jo’s Trading Post, una tienda de regalos que anteriormente estaba ubicada en el interior, se mudó a Pastimes Collective en 100 S. Main St., en Keenesburg.
“Desde el fondo de nuestro corazón, gracias por la despedida más hermosa, abrumadora y llena de amor que podríamos haber imaginado. Nunca lo olvidaremos”, publicó el personal del restaurante en Facebook.
El Pepper Pod comenzó en 1913 como un cafetería modesta en la antigua calle principal en Hudson, construido por la familia Peppers.
En 1956, el restaurante se trasladó a su edificio actual cerca de lo que ahora es la I-76. Dave y Beth Martin compraron el Pod en 1977, según su sitio web.
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