Las facturas de comestibles están forzando billeteras en todo el país, y no es de extrañar. Se prevé que los costos de los alimentos aumentarán un 3,2% en 2025, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
Si está preocupado, no está solo. Los aranceles y el aumento de los precios estuvieron entre las preocupaciones a las que se hace referencia en el último informe del índice de confianza del consumidor de la junta de la conferencia, cuyo objetivo es medir cómo se sienten los consumidores estadounidenses sobre la economía. El índice cayó 7.9 puntos en abril a 86, el más bajo que ha sido desde el inicio de la pandemia.
Por separado, la Junta de la Conferencia, un grupo de investigación económica sin fines de lucro, dijo que el número de consumidores que esperan una recesión en los próximos 12 meses ha alcanzado un máximo de dos años.
No puede controlar la economía, pero puede controlar cuánto gasta en comestibles. Algunos cambios pueden ayudarlo a eliminar las fluctuaciones de precios y mantener las comidas interesantes y saludables.
Do: Sea deliberado cuando compre a granel
Es posible que tenga la tentación de comenzar a almacenarse, pero comprar a granel puede ser contraproducente si termina con más de lo que necesita.
“La mejor manera de ahorrar dinero es no desperdiciar comida”, dice Phil Lempert, un experto en marketing de alimentos y la cara detrás de Supermarketguru.com.
Lempert recomienda tomar un inventario y hacer una lista. “Mira lo que hay en tus armarios, en tu congelador y en tu refrigerador”, dice. “No se exageren”.
Si desea aprovechar al máximo su membresía en una tienda que se vende a granel, compre cosas que no caducen, como productos de limpieza y artículos de cuidado personal.
En cuanto a la comida, los artículos estables también pueden ser una buena apuesta. El arroz, los frijoles, la pasta, la avena y la harina se llenan y los cimientos de muchas comidas.
Considere cómo almacena comida también. Reutilizar los frascos de vidrio de la salsa de pasta o la mermelada e invertir en un sellador de vacío puede ayudarlo a mantener los alimentos por más tiempo.
No: saltee los mercados de agricultores y los puestos de granja
Donde vive, cuántas personas hay en su hogar y sus restricciones dietéticas pueden dar forma a su factura de comestibles.
Aquí es donde los mercados de agricultores locales y los puestos agrícolas pueden ser útiles. Puede ser tentador descartarlos como demasiado caros o artesanales, pero ese no es siempre el caso.
Comprar productos locales en los mercados de agricultores y los puestos de granja ofrece la oportunidad de comer estacionalmente, lo que será importante en los próximos meses.
Lempert predice que las cadenas de comestibles pueden comenzar a llevar una variedad de productos más pequeño en respuesta a los aranceles, pero no lo ve como algo malo.
“Solo vamos a comprar cosas que están en temporada”, dice. “Van a ser más sabrosos, serán menos costosos y tendrán más nutrientes”.
Es probable que esos alimentos también duren más de lo que compraría en la tienda de comestibles. En el mercado de agricultores, no hay intermediario, y el tiempo de transporte desde la granja hasta su mesa es más corto.
Si comprar orgánico es importante para usted, los mercados de agricultores pueden ayudar a hacer que esas compras sean más asequibles, dice Kamila Elliott, una planificadora financiera certificada con sede en Atlanta.
Aprovechar a su comunidad puede conducir a relaciones personales y a la capacidad de negociar. Muchos mercados también aceptan beneficios EBT y SNAP que pueden proporcionar más valor que las cadenas de supermercados.
Do: Store-Hop para encontrar las mejores ofertas
Hacer una parada adicional puede ahorrarle más de lo que piensa.
“La gente está comprando”, dice Lempert. “La gente ahora está dispuesta a ir a Aldi, una tienda de comestibles, a las tiendas inteligentes y finales y otras tiendas para ahorrar dinero”.
Estos supermercados con descuento transmiten ahorros a los consumidores a través de marcas genéricas y menores costos generales. Pero puede haber inconvenientes: existencias limitadas, y algunos no aceptan cupones del fabricante.
Para estirar el presupuesto de su supermercado, haga múltiples paradas con una combinación de descuento y minoristas tradicionales para aprovechar las ofertas y descuentos. Echa un vistazo a los volantes y cupones semanales que puedes usar. Planifique su ruta para comprar estratégicamente y ahorrar dinero con gas.
No: asumir que fresco siempre es mejor
La idea de que la comida fresca siempre es más saludable que la comida congelada puede conducir a un gasto excesivo. La realidad es que los alimentos congelados, que generalmente es menos costoso, puede ser igual de nutritivo. El producto congelado se recoge en su pico y flash-frozen para retener los nutrientes.
Los ahorros de costos también se aplican a algunas carnes congeladas. Por ejemplo, Lempert dice que comprar pescado congelado puede costar aproximadamente un 40% menos que fresco.
Reemplazar productos frescos fuera de temporada y algunas carnes con sus contrapartes congeladas es una manera fácil de ahorrar dinero, y no está corriendo contra una fecha de vencimiento.
Más formas de ahorrar en comestibles en cualquier economía
Haga un inventario y planifique sus comidas: hacer un balance de lo que ya está en su despensa y congelador puede ahorrarle grande y evitar compras innecesarias.
Haga una lista y apegue a ella: comprar sin sentido de propósito puede conducir a un gasto excesivo, compras de impulso y muchos ingredientes, pero sin comidas coherentes. Use una aplicación de lista de compras para que tenga la lista a su alcance.
Deja tus emociones en la puerta: consulte contigo mismo antes de comprar. “Si ya está apretado con su presupuesto y pasas hambre, estresado o apresurado, entonces es probable que sea un hecho que superes tu presupuesto”, dice Elaine King, una PCP con sede en Miami.
Presupuesto para golosinas: cuando los tiempos se ponen difíciles, es difícil recortar toda la diversión. King sugiere usar la regla 80/20: el 80% de nuestro presupuesto de comestibles debe destinarse a alimentos nutritivos, dejando el 20% para gastar en golosinas o cosas que espera comer.
No minimitas las sobras: ahorrarte las sobras o duplicar una receta y almacenar el segundo lote en el congelador para más tarde son excelentes maneras de ahorrar tiempo y dinero. Tendrá una comida lista para un día en que los horarios estén apretados o esté tentado a gastar dinero en la comida para llevar.
Amanda Barroso escribe para Nerdwallet. Correo electrónico: abarroso@nerdwallet.com.
El artículo Cómo recesión a prueba de su presupuesto de comestibles: Do’s and whets apareció originalmente en Nerdwallet.
Publicado originalmente: 8 de mayo de 2025 a las 1:31 pm MDT
