Industrial Opportunity Partners (IOP) ha adquirido artesanos de Charcuterie, el grupo de charcuterías con sede en Estados Unidos detrás de Creminelli Fine Meats y Daniele, según GlobalData.
El acuerdo trae una nueva ola de inversión de capital privado al sector de las carnes especializadas, aunque no se revelaron términos financieros.
El nuevo capital se utilizará para expandir la capacidad de producción, fortalecer las asociaciones de los clientes y acelerar la innovación en las marcas de los artesanos de Charcuterie, que también incluyen Del Duca. Las operaciones de la compañía abarcan casi 700,000 pies cuadrados a través de Rhode Island y Utah.
Como parte de la transacción, Jeff Tripician, anteriormente de Niman Ranch, Perdue Farms y, más recientemente, la firma de carne cultivada holandesa Meatable, ha sido nombrado CEO. Creminelli, fundador de Creminelli Fine Meats, dijo: “Con el apoyo de IOP y nuestro experimentado equipo de liderazgo, podemos continuar fortaleciendo las relaciones, garantizando el suministro y aportando nuevas innovaciones a la categoría”.
Daniele, fundada en 1945, es mejor conocida por Prosciutto y Salami, mientras que Creminelli Fine Meats, lanzada en 2007, ha construido su reputación en los bocadillos y bocadillos de proteínas de servicios minoristas y de servicio de alimentos. Los dos se fusionaron en 2020 con el respaldo de los socios de capital empresarial.
La inversión de PIO posiciona a los artesanos de Charcuterie para su próxima fase de crecimiento en un mercado cada vez más formado por la propiedad de capital privado y la demanda de productos alimenticios artesanales premium.
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