Un trío bipartidista en el Senado presentó una propuesta el miércoles para exigir a las escuelas que ofrezcan opciones de leche no láctea en el almuerzo para acomodar a los estudiantes que son intolerantes a la lactosa o tienen otras restricciones dietéticas.
El Programa Nacional de Almuerzo Escolar (NSLP) ha requerido durante mucho tiempo los almuerzos escolares para incluir leche en todas las bandejas para que las escuelas sean reembolsadas para las comidas.
Pero la “Ley de Libertad en la Escuela Caféteres y Almuerzo (Fiscal)”, introducida por el Sens. John Fetterman (D-Pa.), Cory Booker (DN.J.) y John Kennedy (R-La.), Actualizaría la legislación para requerir que las escuelas también ofrezcan a los estudiantes “leche a base de plantas” que es “consistente con los estándares nutricionales establecidos por el secretario”.
“Necesitamos hacer lo que sea necesario para asegurarnos de que nuestros hijos sean alimentados en la escuela”, dijo Fetterman en un comunicado. “Esta factura bipartidista reduce la burocracia innecesaria en nuestros programas de asistencia nutricional para que los estudiantes puedan acceder a las comidas que funcionan para ellos y sus necesidades dietéticas”.
Booker dijo que el proyecto de ley también busca remediar la inequidad en el programa de almuerzo escolar, señalando que muchas personas de color son intolerantes a la lactosa y se ven privados de alguna nutrición que otros estudiantes podrían pasar por la leche en el almuerzo.
“La mayoría de los hijos de color de esta nación son intolerantes a la lactosa y, sin embargo, nuestra política de programas de almuerzo escolar dificulta que estos niños accedan a una bebida nutritiva fluida que no las enferma”, dijo Booker en un comunicado. “Esta legislación bipartidista y bicameral traerá una mayor equidad al comedor, dando a los estudiantes la opción de elegir un sustituto de leche nutritiva que satisfaga sus necesidades dietéticas”.
Los senadores también promocionaron la legislación como un sonido fiscal, señalando los datos que indican que el 40 por ciento de los cartones de leche en los almuerzos se descartan sin siquiera ser abierto.
“Hay más de 30 millones de niños de inicio de comida en este país, sin embargo, las políticas actuales de almuerzo escolar desperdician $ 400 millones en alimentos cada año. Alimentar a nuestros hijos y mantenerlos saludables no es un problema rojo o azul”, dijo Fetterman.
