Alrededor del 90% de los productores de helados estadounidenses se han comprometido a eliminar los tintes artificiales de sus productos en los próximos tres años, según los funcionarios de salud estadounidenses.
La medida es parte de un esfuerzo voluntario más amplio alentado por la administración Trump para eliminar los colores sintéticos del suministro de alimentos estadounidenses debido a posibles problemas de salud.
Los principales fabricantes de helados de EE. UU. Para soltar tintes artificiales pronto
Anunciado el lunes 15 de julio, el compromiso involucra a aproximadamente 40 empresas en la industria de helados y postres congelados, aunque no se revelaron marcas específicas.
Siete tintes a base de petróleo: rojo 3, rojo 40, verde 3, azul 1, azul 2, amarillo 5 y amarillo 6) se eliminarán gradualmente para 2028, dijo Michael Dykes, presidente de la Asociación Internacional de Alimentos Dairys. El CEO de Turkey Hill Lechy, Andy Jacobs, fue uno de los que apoyaron públicamente la iniciativa.
El comisionado de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, Marty Makary, calificó el turno “Un momento renacentista para la salud en Estados Unidos”, y dijo que las nuevas alternativas naturales, como Gardenia (Genipin) Blue, ya han recibido la aprobación de la FDA. Este tinte a base de plantas ahora se puede usar en bebidas deportivas, confitería y otros productos.
La FDA previamente prohibió Red 3 a principios de este año debido a los riesgos de cáncer observados en los estudios en animales. Mientras que las empresas tienen hasta 2027 para dejar de usar el tinte, Makary emitió una carta el lunes alentando una acción más rápida.
A pesar de los elogios generalizados, algunos expertos en salud advierten que eliminar los tintes por sí solos no hará que el helado sea un alimento saludable. “Todavía es un alimento que debe consumirse con moderación”, dijo Deanna Hoelscher, una experta en nutrición de la Universidad de Texas, y señala que los azúcares y las grasas saturadas siguen siendo contribuyentes clave para la enfermedad crónica.
Makary también insinuó que las próximas pautas dietéticas federales pueden reevaluar las opiniones de larga data sobre las grasas saturadas y las enfermedades cardíacas, llamando a la posición actual “una demonización de 70 años de las grasas saturadas naturales”.
Los defensores del consumidor expresan sus preocupaciones
Los defensores del consumidor, aunque apoyaron la dirección, cuestionaron si el cumplimiento voluntario sería suficiente. “La charla es barata”, dijo Thomas Galligan del Centro de Ciencia en Interés Público. “Queda por ver si realmente seguirán”.
El estadounidense promedio consume aproximadamente cuatro galones de helado anualmente, según datos de la industria. Los funcionarios federales han alentado a los fabricantes a adoptar agentes para colorear naturales derivados de jugos de frutas, extractos de plantas y fuentes similares.
