En 1880, comenzó la construcción en la granja de Melville Park, en la tierra fértil a lo largo de las orillas del río Brunswick, que vendría a albergar muchas familias diferentes y diversas empresas a lo largo del viaje, incluidos los caballos de carreras, el ganado de la carne de res, el ganado lechero y, finalmente un jardín de mercado, destilería y una fábrica de queso.
