El índice de precios al consumidor de mayo reflejó otra gota en los precios del huevo – Algo que el presidente Trump y otros funcionarios de la administración tienen engañoso Como señal de que sus movimientos para reducir el costo de los comestibles están funcionando.
Si bien la disminución del precio, aunque leve, proporciona un alivio de bienvenida en las facturas de comestibles a medida que los niños comienzan a atacar el refrigerador durante las vacaciones de verano, los precios de los huevos aún son41 por cientomás alto que hace un año.
Y la verdad es que, bajo las políticas seguidas de las administraciones Biden y Trump, esos precios probablemente volverán a subir.
La principal causa del pico en los precios del huevo ha sido el brote de gripe aviar de tres años. Estados Unidos, bajo Biden y Trump, no ha logrado impulsar una respuesta efectiva a esta pandemia. Si bien Trump prometió un cambio de dirección, la nueva respuesta del USDA a la gripe aviar se puede resumir con un contraste: más dinero para grandes corporaciones, menos dinero para los científicos.
Fuimos muy críticos con la respuesta débil e insuficiente de la administración Biden a la gripe aviar,discusiónque era demasiado lento y demasiado deferente a las preocupaciones de la industria.
Cuando el secretario de agricultura de Trump, Brooke Rollins, anunció que rompería con su enfoque y cometer $ 1 mil millones a la crisis, incluidos $ 100 millones para desarrollar vacunas para aves de corral, parecía un posible punto de inflexión.
Menos de dos semanas después, Rollins volteado. Después de “hablar con líderes de la industria”, anunció que las vacunas estaban fuera de la mesa. En cambio, se centraría en la “repoblación”, un término que la industria inventó para permitir que el gobierno lo rescate no una, sino dos veces.
Mientras tanto, el personal del USDA que realmente estaba monitoreando el brote es Según se informa, entre los que están siendo despedidos por el equipo de Doge de Trump. El agarre de hierro de la industria de la carne en la política agrícola ha sobrevivido claramente en la segunda administración de Trump.
ElTerco, propagación continua de gripe aviarha aumentado los precios del huevo y las posibilidades de una pandemia humana mortal. La política del USDA para contenerlo ha sido dictada por lo que es mejor para las ganancias de las grandes empresas de pollo y huevos y ha ignorado por completo la otra responsabilidad de la agencia: proteger la salud pública y la economía. No está funcionando.
Bajo Biden, la estrategia del USDA se basó en la esperanza de que el brote pudiera contenerse en algunos lugares y que la industria, en su conjunto, no necesitaba hacer ningún cambio.
El USDA pidió a las compañías de carne y huevos que informaran cualquier infección y luego mataran a todo el rebaño para “eliminar” el virus antes de que pudiera propagarse. Para fomentar el cumplimiento, el USDA pagó a estas compañías los pagos de “indemnización”, esencialmente rescates que cubrieron tanto el costo de las aves perdidas como las operaciones de asesinato.
Este plan ha sido una falla costosa y espectacular.
A pesar de $ 1.25 mil millones en pagos de rescate Para los productores de huevos y aves de corral, el virus se está propagando más rápido que nunca. Tres años después de este brote más reciente, casi el 40 por ciento de las infecciones en las gallinas de puesta de huevo han sucedido en los últimos meses, según los datos de rescate, incluida la aparición de una nueva cepa de gripe aviar, D1.1.
Esto no es sorprendente. Estos rescates de contribuyentes han eliminado cualquier incentivo de mercado para que estas compañías se comporten de manera responsable. La gripe aviar continúa extendiéndose rápidamente a través del sistema de la granja de los EE. UU. Porque ese sistema es inherentemente un parque infantil.
Las aves se mantienen en condiciones desagradables y llenas de gente que fomentan la propagación viral. El USDA se ha negado a exigir cualquier cambio en estas condiciones, ni ha obligado a las empresas a tomar medidas preventivas significativas.
Como resultado, las compañías de huevo y carne más grandes, como Jennie-O, Herbuck’s y Cal-Maine Foods, han recibido grandes pagos. Jennie-O ha recibido el dinero más rescate,aproximadamente $ 120 millonesdesde el comienzo del brote. La marca es una división de Hormel Foods, que hizo$ 1.1 mil millones en ganancias en 2024.
De hecho,Nuestra investigaciónReveló que el gobierno ha pagado al menos $ 365 millones a los delincuentes reincidentes. A partir de diciembre, los datos del USDA muestran que 67 granjas tenían brotes H5N1 dos o más, con 19 informando tres o más ocurrencias de reinfección por separado.
Supuestamente, el USDA ha combinado estos rescates con nuevos requisitos para que las empresas implementen “medidas de bioseguridad”, como los empleados que se duchan antes y después del trabajo. Pero hay cero aplicación práctica.
El Servicio de Inspección de Salud Animal y Vegetal del USDA admitió recientemente que su proceso de “auditoría” no tenía valor: hasta ahora, no implicaba inspección visual y permitió a las empresas certificar su propio cumplimiento al completar un formulario de auditoría en papel. Como era de esperar, ninguna compañía ha fallado esta llamada auditoría a pesar de la rápida propagación de la enfermedad.
Se lanzó una nueva regla en diciembreEso estaba destinado a aumentar el rigor de las inspecciones, pero la regla aún permite excepciones e inspecciones “virtuales”, con la compañía controlando lo que ven los inspectores.
De hecho, la mayoría de las granjas no enfrentan ningún requisito de seguridad en absoluto.
Bajo una escapatoria, las granjas a escala industrial se clasifican engañosamente como productores “pequeños” y están exentos de implementar cualquier plan de bioseguridad antes de obtener dinero de rescate. Pero la excepción se aplica a cualquier granja con menos de 75,000 gallinas ponidas, que es más del 99 por ciento de las granjas de huevos, que alberga alrededor de 77 millones de gallinas.
La administración Trump entró en el poder como críticos bruscos de la estrategia de gripe de aves Biden. Pero Rollins ahora dice que la administración Trump no solo continuará las indemnizaciones para el enfoque de sacrificio masivo, sino que se duplicarán en esta política.
Ella anunció$ 400 millonesPara las continuas indemnizaciones más pagos nuevos a los productores por “repoblación”, lo que significa que comprar nuevas aves, a pesar de que a las empresas ya se les pagaba una vez por el valor de las aves destruidas.
Informes recientesindica que estos pagos vendrán a expensas dedinero para bancos y escuelas de alimentos localesEso habría apoyado granjas más pequeñas y saludables.
Rollins ahora también sigue los puntos de conversación de la industria envacunas opuestaspara nuestro suministro de aves de corral. La vacunación masiva ha tenido éxito al limitar la propagación en otros países, como Francia, y las Naciones Unidas han alentado las vacunasEn su reciente llamadapara que los gobiernos intensifiquen su respuesta.
Pero la industria ha luchado duro contra ella aquí, porque las aves vacunadas a menudo no pueden exportarse a otros países, y las ganancias de la industria dependen del mercado de exportación.
La rápida capitulación de la administración Trump a la presión de la industria demuestra lo que los críticos como nosotros han argumentado durante mucho tiempo: nuestro sistema de seguridad alimentaria está fundamentalmente rota. Ninguna administración, republicana o democrática, ha demostrado la voluntad política de desafiar las prácticas destructivas de la industria de la carne.
El liderazgo real requiere que la reforma fundamentalmente el sistema de agricultura de animales industriales que hace que las pandemias sean inevitables y nos hace que todos nosan menos saludables y menos seguros.
Andrew Decoriolis es el director ejecutivo de Farm Forward. Gail Hansen es un experto en veterinaria de salud pública, consultor independiente y ex epidemiólogo estatal y veterinario estatal de salud pública para el Departamento de Salud y Medio Ambiente de Kansas.
