La mayoría de los australianos cumplen con sus requisitos de vitamina B y, aunque los problemas de vitamina B son raros, puede causar el enjuague de la piel, el daño hepático, la diarrea y, en el caso de la vitamina B6, la neurotoxicidad.
“Las historias negativas recientes sobre las vitaminas B se han relacionado con la ingesta de vitamina B6 (piridoxina) a través de los suplementos y el riesgo de neuropatía periférica”, dice Jemma O’Hanlon, una dietista practicante acreditada avanzada. “Vegemite no contiene ninguna vitamina B6 agregada”.
Aún así, O’Hanlon agrega, aproximadamente una cucharadita (5 g) de Vegemite proporciona la mitad de una ingesta diaria de tiamina (B1) y folato (B9), y una cuarta parte de riboflavina (B2) y niacina (B3).
“Muy delgada, una cucharadita de Vegemite apenas cubre una porción regular de pan, por lo que es probable que muchos de nosotros podamos consumir más que eso”, dice ella.
En comparación con la “mega dosificación de nutrientes” que a menudo se encuentran en la suplementación con vitaminas y minerales, esto no es un problema, dice el dietista de práctica acreditado Susie Burrell:
“La forma en que la Vegemita se consume en general, en pequeñas cantidades como una propagación una vez al día, no es motivo de preocupación nutricional, especialmente en comparación con los propagaciones azucarados como la mermelada o un verdadero alimentos ultraprocesados como Nutella que tiene una base de azúcar y aceite vegetal”.
Pero sugerir que Vegemite es saludable es un tramo.
Los alimentos ultraprocesados son productos formulados industrialmente con aditivos que no encontraríamos en nuestras cocinas, como el color (150c), los sabores y las sales minerales que se encuentran en Vegemite.
“La fortificación de las vitaminas B ciertamente mejora el valor nutricional, pero también es un halo de salud”, dice O’Hanlon.
Dos rebanadas de pan repartidas con una cucharadita de Vegemite por rebanada proporcionan casi un tercio de nuestro límite diario de sodio.
Ella sugiere optar por la versión reducida por sal y pensar en el pan en el que lo propagamos (optar por masa fermentada, wholemeal o integral).
“Sugeriría que es un alimento a veces en lugar de todos los días”, dice O’Hanlon. “En lugar de tener siempre Vegemite, intente el aguacate destrozado que proporciona vitaminas B y no tiene sal agregada. El maní u otras mantequillas de nueces sin sal agregada también son una buena opción y lo mantendrán lleno por más tiempo”.
Aunque puede que no esté a la altura de la exageración de marketing, Vegemite o no, hay mayores problemas en las dietas de los australianos, dice el dietista y directora de salud de HealthLife, Simone Austin.
Su nuevo informe Living Healthy muestra que el 94 por ciento de los adultos australianos no están comiendo los cinco servicios de verduras recomendados por día.
“Solo estamos comprando, por ejemplo, 2.8 porciones de verduras en lugar de las cinco recomendadas”, dice Austin. Abordar esto es la mejor manera de garantizar que satisfagamos nuestra vitamina B y otras necesidades de nutrientes.
“No es un alimento solo en su dieta, es la variedad de su dieta general la que cuenta para una buena salud”.
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