Gary Brecka es biólogo humano. El jugador de 54 años comparte su día en un plato.
Crédito: Arte de Eliza Iredale
8 a.m. agua mezclada con aminoácidos esenciales, dos tabletas de hidrógeno y sales marinas sin refinar para ayudar a romper mi ayuno de 12 horas. Como una tortilla con filete, queso, cebollino y tomate, servido con tocino, aguacate y bayas frescas seguidas de parfait de yogurt de leche cruda cubierta de fresas, arándanos y una llovizna de miel. Termino con café sin moho con crema de leche cruda y una cucharada de crema de vainilla.
11 a.m. bocadillos de nueces de macadamia y cecina hecha con carne de res alimentada con pasto.
El almuerzo de la 1 p.m. es un bistec de falda con papas moradas salteadas con cebolla y pimiento, así como kimchi de verduras fermentados y agua de manantial con una tableta de hidrógeno.
4pm yogur griego completo con granola sin grano y miel.
La cena de las 7pm es salmón al horno de limón, kimchi de verduras fermentado y agua de manantial con una tableta de hidrógeno.
La Dra. Joanna McMillan dice
Las mejores marcas para … obtener proteínas de alta calidad de huevos, bistec, salmón y yogur, mientras que los alimentos fermentados como el kimchi son excelentes para la salud intestinal y las bayas son ricas en antioxidantes.
Si sigues comiendo así, estarás agregando extras que no necesitas: polvos de aminoácidos además de un desayuno lleno de proteínas. Y mientras el tostado mata los mohos, la cafeína en el café inhibe su crecimiento y cualquier micotoxina que permanezca está muy por debajo de los niveles seguros. El verdadero déficit es la variedad: su gama de verduras más allá de kimchi, papa y pimiento es mínima.
