Nuestro ritual es siempre el mismo: comenzar con un té de kadak humeante, poro sobre el menú y asentarse con las parotas de Malabar, el curry de carne de res o el Potthu Kaal especial, un hueso gigante carnoso que nadan en salsa picante. Más tarde, vendrán y se abrirán el hueso para que puedas sacar la rica médula con tu parotta. También hay un cordero fragante biryani, fry de pollo ardiente y arroz frito mantecoso que merece sus propias menciones.
