Video relacionado: ¿Podría aumentar el costo del café debido a los aranceles?
(NEXSTAR)-Un estudio presentado en la Sociedad Americana de Nutrición el lunes sugiere que una taza de Java reveladora también puede tener beneficios para la salud a largo plazo para las mujeres.
“Nuestro estudio tiene varias fortalezas clave”, dijo Sara Mahdavi, investigadora principal y profesora adjunta en la Universidad de Toronto, en un comunicado de prensa. “Además del gran tamaño de la muestra y los 30 años de seguimiento, evaluamos varios aspectos diferentes de la longevidad y el envejecimiento saludable, así como la información muy completa sobre los hábitos nutricionales y de estilo de vida que se recolectaron cada cuatro años después del inicio del estudio”.
El estudio siguió a 47,513 mujeres que usaban datos dietéticos y de salud del estudio de salud de las enfermeras que datan de 1984.
Si bien aún no se revisan o publicados por pares, los datos de apoyo son extensos, dicen los expertos, y su conclusión se alinea con varios otros estudios que han encontrado que el café tiene efectos beneficiosos.
“Los datos son bastante consistentes de que el consumo de café es realmente beneficioso”, dijo un profesor de la Universidad de Tufts no afiliado al estudio al New York Times.
¿Cuáles fueron los hallazgos?
El estudio analizó la frecuencia con la que los participantes bebieron café, té, cola o café descafeinado, al tiempo que contabilizan otros factores que podrían influir en el envejecimiento de la salud, como el peso corporal, el tabaquismo, el consumo de alcohol, la actividad física, el nivel educativo y el consumo de proteínas.
Cada cuatro años, los investigadores recopilaron información de seguimiento sobre los hábitos nutricionales y de estilo de vida de los participantes, incluido el consumo regular de cafeína.
Después de tres décadas, había 3.706 mujeres que cumplieron con la definición de un ager de salud: “Vivir con 70 años o más, libres de 11 enfermedades crónicas principales, mantener la función física, tener buena salud mental, no exhibir discapacidad cognitiva y no mostrar quejas de memoria”.
En la mediana edad, esa misma mujer consumió, en promedio, 315 mg de cafeína por día, o aproximadamente una tazas de café y media. La gran mayoría de esa ingesta de cafeína provino del café regular, según el estudio.
“Para las mujeres en el grupo saludable de Agers, cada taza adicional de café por día estaba vinculada a una probabilidad de 2% a 5% más altas de hacerlo bien más tarde en la vida, hasta cinco tazas pequeñas por día, o alrededor de 2.5 tazas según las medidas de hoy”, dijo el comunicado de prensa.
Alternativamente, los investigadores no encontraron vínculo entre el envejecimiento saludable y el café o el té descafeinado.
“Los beneficios para la salud se aplicaron específicos para el café, en lugar de la cafeína más ampliamente”, dijo Mahdavi a Fox News Digital. “No vimos las mismas asociaciones con café descafeinado, té o refrescos con cafeína, lo que sugiere que la combinación única de compuestos bioactivos del café puede desempeñar un papel clave”.
Los refrescos con cafeína, según el estudio, redujo las posibilidades de los participantes de envejecer sano en un 20 por ciento a 26 por ciento.
“Estos resultados, aunque preliminares, sugieren que los hábitos pequeños y consistentes pueden dar forma a la salud a largo plazo”, dijo Mahdavi. “La ingesta de café moderada puede ofrecer algunos beneficios protectores cuando se combinan con otros comportamientos saludables, como ejercicio regular, una dieta saludable y evitando fumar. Si bien este estudio se suma a evidencia previa que sugiere una ingesta de café puede estar vinculado con un envejecimiento saludable, los beneficios del café son relativamente modestos en comparación con el impacto de los hábitos de estilo de vida saludables en general y garantizan una mayor investigación”.
Limitaciones del estudio
A pesar del generoso tamaño de la muestra, Mahdavi señaló que el estudio examinó principalmente la salud y los hábitos de las profesionales de la salud femeninas blancas y educadas.
“Se necesita más trabajo para confirmar la generalización en poblaciones más amplias”, dijo a Fox News Digital, y agregó que, si bien los resultados son positivos para los bebedores de café, el estudio no muestra una relación causal directa entre la bebida y la salud a largo plazo.
En otras palabras, no hay garantía de que comenzar un hábito de café conduzca a un proceso de envejecimiento más saludable, pero el estudio sugiere que los bebedores de café no necesariamente necesitan reducir la bebida en un intento de mantener su salud a medida que envejecen, David Kao, profesor de medicina de la Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado le dijo a CNN.
Para aquellas personas que aún no son bebedores de café, o se abstienen de la cafeína, Mahdavi dijo que su equipo no recomienda asumir el hábito.
Las personas con preocupaciones médicas que incluyen presión arterial alta, problemas de sueño o ansiedad deben hablar con un proveedor de atención médica antes de tomar café, ya que puede no ser aconsejable.
