La clasificación nacional ubicada en segundo lugar a las empanadas de Palteñas, reconocida por su jugosidad y sus toques tradicionales de pimentón y comino. Los tercios eran los Santiagueñas.
La Empanada Tucumana dio a hablar nuevamente, esta vez a nivel nacional: fue elegido como el mejor del país en una encuesta realizada por la visita especializada Argentina, que convocó a miles de usuarios para participar en la clasificación de las empanadas más sabrosas en el territorio argentino.
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La encuesta buscó responder una pregunta que divide las pasiones en Argentina: ¿Cuál es la mejor empanada? Con su fina masa, su repuliona inconfundible y un relleno jugoso preparado con corte de cuchillo, cebolla, huevo duro y condimentos justos, la empanada tucumana se quedó con el primer lugar del podio. Su sabor, su aroma y la fuerza de una receta transmitida de generación en generación lo convierten en un ícono del cultivo gastronómico de Norte Argentino.
La clasificación nacional ubicada en segundo lugar a las empanadas de Palteñas, reconocida por su jugosidad y sus toques tradicionales de pimentón y comino, mientras que el tercer lugar fue para la versión de Santiago, que generalmente incluye aceitunas, pasas y huevos, y se cocina en un horno de arcilla.
La elección de la empanada tucumana como la mejor del país no es un hecho menor. Más allá de la receta, esta preparación representa una identidad, una forma de vida y una historia que permanece viva en las cocinas familiares, en las competiciones regionales, en las posiciones justas y en las celebraciones populares de toda la provincia.
Durante más de cuatro décadas, incluso tiene su propia celebración: el Festival Nacional de Empanada, que tiene lugar cada año en Famaillá y reúne a miles de visitantes.
Presente en cada reunión, fiesta o evento popular, la empanada tucumana continúa conquistando paladar dentro y fuera del país. Su consagración como la más rica en Argentina también es un reconocimiento de una tradición que está cocinando a poca calor y orgullosamente saboreada.
