Mariano Anigati se refirió a la producción de carbón en la provincia.
En el marco de la feria productiva de Santiago, el carbón vegetal regresó para ocupar un lugar central entre las actividades rurales que definen la identidad y la economía del interior de Santiago. Mariano Anigati, una referencia de la cámara que reúne a los productores de carbón en la provincia, destacó la importancia de este espacio como una oportunidad para hacer que visible sea un sector que, aunque no genera grandes figuras económicas, es clave de lo social y cultural.
“El carbón en Santiago del Estero se produce principalmente a manos de los residentes en áreas de Monte, con técnicas sostenibles. No venimos a vender bolsas, venimos a demostrar que vendemos sostenibilidad, raíces y trabajos decentes”, dijo Anigati, quien enfatizó que el carbón de Santiago tiene calidad de exportación y reconocimiento a nivel nacional e internacional. “Buenos Aires elige el carbón de Santiago y lo llevamos con la bandera de la provincia”, agregó con orgullo.
Sin embargo, el panorama no es del todo alentador. El referente señaló la pérdida del producto de competitividad del tipo de cambio y las dificultades para mantener las exportaciones a mercados como Chile.
“Antes de acceder a muchos mercados, hoy somos un país caro y eso sigue siendo la fuerza para salir al mundo. Arriba, por el consumo de carne, el consumo de carbón también cae”, se lamentó. Aun así, los productores siguen siendo firmes, que buscan apoyar una tradición que apoya a cientos de familias del interior profundo de Santiago del Estero.
