Del 8 al 11 de mayo, Córdoba organizará la 18ª edición de la Expo Delicatessen & Vinos, la feria enogastronómica más importante en el interior del país. El evento tendrá lugar en el Centro de Convenciones de Córdoba y tendrá más de 200 expositores en Argentina. Las degustaciones, clases magistrales, rondas de negocios y experiencias sensoriales serán parte de una agenda diseñada para todos los sentidos.
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Además, en simultáneos y con una impresión vinculada al pozo integral, se celebrará la tercera Expo saludable y se llevará a cabo, el sábado 10 y el domingo 11 de mayo. En este espacio, se abordarán temas relacionados con la comida consciente, la cocina saludable y el cuidado corporal.
El espacio tendrá lugar en la cúpula azul del recinto ferial de Córdoba. Presentará clases de cocina a cargo de referentes como Majo Healthy, La Vianderita, Temptation Keto y Javier Calamaro, además de hablar sobre nutrición infantil, etiquetado frontal, estrés, suplementación y medicina preventiva. Profesionales de la Facultad de Nutricionistas, Posada del Qenti, Granger Nutrition, Natubell y otras entidades del sector.
Una propuesta que se une a la producción, el turismo y la cultura
La feria se consolida como un espacio de reunión entre productores, empresas, instituciones y consumidores. La apertura oficial será el viernes 9 a las 3:00 p.m., con la presencia de autoridades nacionales, provinciales y municipales, así como representantes del sector privado. La Ley marcará el comienzo de cuatro días donde se valorará la articulación y innovación público-privadas en el agregado de valor en la fuente.
El Ministro de Bioagroindustria de Córdoba, Sergio Busso en La Edicón de la Feria 2024.
La provincia de Córdoba tendrá una participación sobresaliente a través del “Programa CBA, Glass Prictive Glass”, promovido por el Ministerio de Bioagroindustria. Catorce productores locales exhibirán sus propuestas y ofrecerán degustaciones, clases de cocina y activaciones en vivo. Habrá la presencia de empresas de Jesús María, Mina Clavero, Villa María, Brinkmann, Colonia Caroya, Oncative, entre otros.
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El viernes a las 5 p.m., además, se proporcionará la capacitación “de la idea para el mercado global: claves para exportar alimentos con éxito”, organizado con la Agencia Attordoba, destinada a acompañar a las PYME en su proceso de internacionalización.
La Agencia de Turismo de Córdoba tendrá una posición institucional desde la cual promoverá sabores regionales, rutas de vino y destinos culturales en la provincia. Junto con los municipios, bodegas y productores, las clases de cocina se ofrecerán con productos de proximidad, emparejamientos regionales y experiencias vinculadas a la identidad local.
Entre las actividades pendientes están:
– “Km 0 Gastronomy” con productos orgánicos y de huertos (jueves 8).
– Clase de cocina agroecológica y elaboración probiótica con el chef Nala (viernes 9).
– Presentación de Bodega Viarago y Harvest 2024 en Traslasierras.
– Clase “Entre Vines and Hills” por Montorwine por Nicolás Montorvino (sábado 10).
Perú, país invitado de honor
Este año, Perú será el país invitado, marcando un hito en la proyección internacional del evento. A través de un trabajo conjunto entre el Consulado General de Perú en Córdoba, se presentará el Ministerio de Asuntos Exteriores de Perú, Promperú y empresarios del sector gastronómico, se presentarán cafés de origen, superalimentos, propuestas turísticas y espectáculos culturales.
Entre las actividades, se destacan:
– Clase magistral “Cocina sin fronteras” del chef Raúl Zorrilla Porta (jueves 8).
– degustación sensorial del café de origen peruano, al lado del Café Martínez (sábado 10).
Durante los primeros tres días de la feria, abrirá el exclusivo Range Sala, donde los asistentes podrán acceder a degustaciones de etiquetas premium de más de 60 bodegas. Con una capacidad limitada a 900 personas por día, también incluirá el patio tradicional de ginebra, otro de las grandes atracciones del evento.
Información útil
– Expo Delicatessen & Vinos: del 8 al 11 de mayo, de 18 a 22 h para público en general. Entrada de comerciantes de 5 pm a 7 pm.
– Deli & Healthy Expo: 10 y 11 de mayo, de 12 a.m. a 7 p.m.
– Lugar: Córdoba Centro de Convenciones – Blue Dome.
– Boletos: Disponible en autointería, Wineteras de Córdoba y en la entrada del evento.
